宜 黑豆 修复受损胰岛细胞

热量：381千卡/100克

降糖点：铬、卵磷脂 生糖指数：42低

黑豆含有一种特殊的微量元素铬，能调节人体糖代谢，帮助人体修复受损的胰岛细胞，有效控制血糖。

降糖怎么吃

喝黑豆豆浆不仅能起到良好的降糖作用，而且能有效改善糖尿病患者腰膝酸软、肾虚、体虚气乏等症状，尤其适宜脾胃功能弱、消化能力差的老年糖尿病患者食用。

对并发症功效

黑豆中丰富的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂、亚麻酸等物质成分，有助于防止多余的脂类物质在血管壁上沉积，软化和保护血管，对糖尿病合并高血压、高脂血症、动脉硬化、血栓等心脑血管疾病具有辅助调理作用。

黑豆有补肾固精的功效，能改善由于肾虚引起的体倦乏力、腰膝酸软、耳鸣头晕、小便频繁或者小便不利、水肿等症状，有助于防治糖尿病肾脏病变。

降糖搭配宜忌

海带+黑豆：具有清热解毒、活血利水等功效，能帮助糖尿病患者有效调节血糖，防止餐后血糖升高。

粳米+黑豆：具有健脾益胃、补虚固肾等功效，推荐食用黑豆粳米粥。

柿子+黑豆：黑豆中含有丰富的钙元素，柿子中含有大量鞣酸，二者搭配同食，会生成不溶性结合物，容易引起结石症，降低黑豆的营养价值。

黑豆粳米粥 制作时可选用粳米100克，黑豆30克，热量390千卡。黑豆煮前最好用温水泡软，粥里可加入枸杞、莲子等食材。