2 白瓷始兴——邢窑

邢窑位于河北邢台市所辖的内丘县和临城县祁村一带，北朝后期开始烧制青瓷，隋末唐初成功烧制出胎质坚硬细腻、釉色洁白莹润的白瓷，成为唐代著名的瓷器窑场，与南方的越窑并驾齐驱，形成南青北白的瓷业格局。

邢窑之名始见于唐代文献。《大唐六典》中有关于邢窑器被作为贡品送至唐王朝宫廷的记载。陆羽在《茶经》中以一个茶人的角度对当时瓷器的评价是“邢瓷类银，越瓷类玉”，把邢窑瓷器与越窑瓷器相提并论，说明当时邢窑瓷器的地位已经和越窑平分秋色了。

邢窑创烧于北朝晚期隋朝初期，以烧青瓷为主；隋代至唐初是青瓷向白瓷的过渡期，以生产粗白瓷为主，有少量细白瓷器。唐代前期和中期，是邢窑的全盛期。唐朝的经济稳定、科技进步、文化繁荣都为陶瓷技术的进步和创新提供了条件。随着白瓷产品质量的提高，人们对白瓷的喜爱似乎超越了青瓷，宫廷的喜好也指导了富人阶层对时尚追求的方向，社会需求量的增加促进了邢窑高品质白瓷器的生产，南青北白的局面几乎持续了整个唐代，大多数邢窑精品白瓷都出自北方贵族墓葬，而南方墓葬随葬瓷器仍以青瓷为主。晚唐至五代时期，由于社会动荡，优质原料接近枯竭，邢窑开始衰落，仅仅生产一些粗白瓷。随着宋代定窑的崛起，唐代名窑——邢窑从此销声匿迹。

邢窑白瓷，胎土色白细洁而坚硬，釉润而略带乳白色，胎釉之间有一层护胎釉。胎体略显厚重，釉厚，施釉有不及底和及底两种，平底无釉，使用蘸釉工艺。邢窑白瓷质朴素净，没有任何花纹装饰。

唐代邢窑白瓷分三个等级，细白瓷是供宫廷及贵族阶层使用的，因而是邢窑白瓷产品中质量最好、产品数量较少的品种，使用淘洗过的细腻瓷土，整个制作过程工艺要求严格，一般使用匣钵装烧，一器一匣钵，不受其他器物的影响，使产品的质量和烧成功率得以保证。细白瓷常见的有碗、执壶、高足杯、罐、皮囊壶、盒、唾壶、骑马俑等。细白瓷多出土于陕西西安地区唐代宫殿、寺庙遗址及高级贵族墓中，例如唐大明宫太液池遗址出土的白瓷碗、盒、盘、注壶；大明宫遗址出土的“盈”、“翰林”款白瓷罐；西安法门寺地宫出土的白釉瓷碗、白釉瓶（图3-3）；唐长安西明寺出土的“盈”字款白瓷大碗；故宫博物院藏白釉瓷罐（图3-4）等，都是邢窑的细白瓷产品。特别是有“盈”、“翰林”字款的瓷器，更是邢窑细白瓷器中备受关注的产品。“盈”字款瓷器在学者中有几种观点：一种认为是进奉朝宫廷“大盈库”的贡瓷。“大盈库”大约设置于天宝四年（745年），储存珍宝奇货及赋税所入盈余。库内财物供皇帝宴私赏赐。一种认为“盈”字为作坊号或产品标识。因此，关于“盈”字款的真正含义，目前还是一个谜。“翰林”款的瓷器目前均认为与玄宗开元（713年——741年）初年设置的翰林院有关，是专供瓷器，所以“翰林”款白瓷的烧造年代不会早于开元。

图3-3 唐白釉瓶

图3-4 隋白釉罐

一般白瓷的消费者主要是普通官吏和商贾阶层，比细白瓷稍粗，胎较厚，色灰白。釉色均匀略泛黄，内满釉，外壁施釉及底或半釉，多上化妆土，一般使用匣钵叠烧。唐晚期细白瓷的使用更广泛，江苏徐州奎山唐墓出土的一件白釉柄杯（图3-5），完全模仿金银器造型，造型工整，胎体轻薄，釉色纯正，是一件唐晚期邢窑的精品。

图3-5 唐白釉柄杯

粗白瓷是邢窑面向普通大众的产品，制作相对粗糙，胎质相对疏松多杂质，色偏黄，施化妆土，多施半釉，釉色不均匀，多为供普通老百姓日常使用的器皿，以日用平底小碗为多。底部多残留支钉痕迹，由于对质量要求不高，大多数粗白瓷不使用匣钵，直接在窑炉中支垫叠烧。

唐代是一个开放的时代，随着丝绸之路的繁荣，外来文化带来的冲击体现在人们生活的各个方面。邢窑作为唐代成长繁荣起来的手工业窑场，吸收外来文化进行创新，是其适应时代需求的体现。一批具有少数民族特色的器物和仿金银器造型的器物开始出现，例如皮囊壶，穿带扁壶，凤首瓶（图3-6），花口碗、盘、盏托，环耳杯、高足杯、长颈瓶等。以凤首瓶为例，这种源自西亚金银器造型的瓷器，曾被称为胡瓶，在唐代丝绸之路商队骆驼（图3-7）身上，常常能见到类似的器物。胡瓶传入中国后，唐三彩、瓷器都有仿制，同时又融入了中国传统文化的内涵，是中西文化完美结合的典范。

图3-6 唐邢窑白釉凤首瓶

图3-7 唐三彩载物骆驼

唐代邢窑除了烧制白瓷，同时也烧制黄釉瓷、黑釉瓷、酱色釉瓷、三彩釉陶及少量的青釉瓷，器型主要有碗、盘、杯、瓶、罐以及壶、钵、炉、盆、盒、盂、砚等，还有动物瓷塑和大量陶俑、镇墓兽等。这些各种釉色、形制多样的器物构成了邢窑产品的类型。这些丰富多彩的产品，是当时社会生活方式、工艺水平和审美情趣的反映。