油麦菜

油麦菜性寒，味苦，无毒，归心、胃、脾经，有清热解毒、凉血润肺等功效。

孕期宜吃

《本草纲目》记载油麦菜可以治疗痔漏，适当食用可以预防孕期便秘。情绪不稳、心情烦躁时食用也有益处，《医林篆要》说油麦菜有“泻心止暑，去热除烦”的功效。孕期也比较容易消化不良，可以吃油麦菜缓解，《滇南本草》说其可“发肚腹诸积”。不过，胃寒、尿频的孕妈妈不能吃。

月子里哺乳期少吃

油麦菜寒凉，不应该在月子里大量食用，以免体内聚集寒气，不利于子宫和身体恢复。可在月子晚期适当食用一些。在月子后期可以睡前用油麦菜榨一杯汁饮用，能安神，提升睡眠质量。

《医林篆要》说油麦菜有通乳的功效，哺乳期可适当食用，但不要大量食用，以免乳汁寒凉，宝宝肠胃敏感，可能会因此腹泻。

选购与清洗

油麦菜水分流失较快，选购最好是在早上，嫩的口感好，味道清香。看下根部，根部分节少的娇嫩，如果分节很多则已经老了。此外，只要没有黄叶、烂叶就可以了。

油麦菜不堪搓洗，用淘米水或者水中加面粉浸泡，再用清水冲洗即可。

怎么吃更营养