三、订货的8种表现
综合上一小节中买手订货的误区,我们总结了订货会中订货的8种类型,如图1.4所示。
图1.4 订货的8种类型
(一)每款平均型
订货者在订货会现场,看着哪一款样衣都不错,不知道如何下手,于是每款货品都下单,下单数量也均等,不相上下。仅在自己感觉稍微好的款式上多定一点,自己感觉稍微不好的少定一点。
问题点:永远没有畅销款,只有有了畅销款的量才能有畅销款的款。
首先是销售没有重点,从销售的生命周期来看,每款均等的数量,会造成畅销款断货的现象,一般断码之后商品的销售率会直线下降,并且经过一段漫长的时间在店铺当中最终消失掉。没有货量将会造成营业额的大幅度下滑。
订货专家箴言:在款式的挑选上,要结合往年的销售数据进行款式、色彩、材料分析,找出畅销款的基本款型结构、色彩和畅销的面料,来确定当年的货品订购情况。同时还要结合当地同类品牌的竞争情况,比如男装中有些品牌夹克是强项、有些品牌西装是强项等等,要做到避其锋芒。
(二)盲目订货型
盲目订货型是指订货者在订货时,不考虑卖场的因素,根据感觉订货,例如没有考虑到自己卖场的大小、卖场容纳能力以及库存的回转速度等问题。
问题点:造成卖场货品过于拥挤或者卖场货品不足等现象。货品订得太多,卖场里面陈列不开;或者订货订得太少,卖场里显得很空。
订货专家箴言:一定要基于自己的卖场来订货。否则卖场的实际销售过程和你的想法有非常大的冲突。考虑的内容包括:客层、消费习惯、店铺容纳能力、上货波段、库存周转率等因素。
(三)自我喜好型
自我喜好型的订货者,是指完全凭借自己的喜好订货,喜欢哪件就多定哪件,不考虑顾客的审美,忘记了自己在做生意。特别是女性经销商做女装、男性经销商做男装,总喜欢凭着自己的眼光去挑选款式。
问题点:订货只凭自己的眼光,而无任何订货依据。经销商本人的眼光只代表着自己的爱好,并不代表该品牌的主流顾客群体的爱好。此外,不同地区的人们对服装的审美观点也有着一定的差异。
订货专家箴言:商品是卖给顾客的,顾客跟订货者的审美观念、购买取向有的时候一致,有的时候会有相当大的冲突,这样将造成店铺剩下的库存都是订货人自己喜欢的货品。所以一定要基于顾客的喜好来订,不要只凭自己的感觉,感性往往会影响目标市场对顾客需求的判断。
(四)追求“爆款”型
追求“爆款”型是指订货人在订货的时候完全没有考虑类别之间的比例,完全没有考虑搭配,遇到自己认为是“爆款”的款式,下单量大,不喜欢的款式就少订一点或者不订。
问题点:如果完全没有考虑类别比例,将来在卖场里面销售的时候,就经常会遇到商品卖到后面就只剩下单款衣服的情况,没有搭配将会使销售额迅速下降,剩下的产品就没有办法销售。
订货专家箴言:要依据销售数据和当季的流行趋势进行货品搭配组合销售订货。
(五)跟风型
跟风型,顾名思义是指订货人对服装敏感度比较差,看别人怎么订就跟着学,完全不考虑自己店铺的实际情况。
笔者曾在为许多公司进行订货会培训时,常见到一些经销商特别爱打听关于货品的问题,例如“你定了哪些款式?”“定了多少数量?”“你们那里这款好卖不好卖?”“你们当地的流行趋势是什么?”等等。不容否认,正常的市场信息交流能够使经销商更多地了解中国大市场的状况,但是经销商应当冷静看待市场,不能盲目追风、照搬其他区域的产品销售结构。中国的市场存在明确的地域差异及城乡多元化等问题。
问题点:不考虑自己店铺的实际情况跟着别人订货,会造成别人多订的货品都卖光了,自己的却剩下来。
订货专家箴言:订单是依照自己的店铺来订的,下订单的时候千万不要盲目地去参考别人,因为你在给自己的店订货,不同地区,文化、生活习惯存在差别。在同样的城市不同的地区,顾客都有可能存在不同的购买取向,所以订货的时候一定要根据自己的情况、市场、店铺来订。这里建议订货要跟相同区域及相邻区域的订货商去探讨货品,不能听从跨度太远区域的订货商的意见,要根据自身的特点进行适当的调节。
(六)推卸责任型
指订货人(老板)带着自己的员工到订货会订货,订多订少都责怪员工,推脱责任。
问题点:一般这种类型的订货人都带着店长去订货会,因为店长每天都在店铺里面工作,最熟悉急切的需求,最熟悉顾客要什么,但这并不代表他们一定具有订货的能力。
订货专家箴言:任何人都要为自己的决定负责,无论是代理商、经销商还是店长,总是觉得把这个工作交给别人自己就安心了,自身肯定没问题,这样的想法是错误的,一定要自己来控制和掌握,因为目标只有一个,就是确保订购的产品全部售完,不产生或少产生库存,并且一直有货卖,达到提高销售收入的目的,这样才能更好地经营店铺。
(七)指手画脚型
指手画脚型是指对品牌商和品牌公司新开发出来的商品进行评论,挑毛病。
问题点:这是品牌商和品牌公司最讨厌的类型——“评论家”。“评论家”是把评论作为他们的主要工作,但是订货的目的是确定哪个款式需要,需要多少量。
订货专家箴言:评论是必要的,在确定哪一款的量时,都要对一个款式进行评价,但是评价不是来订货会的最终目的,最终目的是来订货,来选择想要的款式和数量。
(八)代言人型
代言人型是指订货的人只管订货、下订单,而不考虑是否能够销售出去。接下来店铺怎么卖,是店铺的问题,认为最后销售的情况是店铺里店长、导购的事情。
问题点:目前99%以上的订货人都属于这种类型。多体现在管理者的身上,管理者把货订来了,就扔给店员,不管不顾,只要结果不管过程。这种只管订不管销的现象会造成产品信息对接不畅,从而导致销售不畅。
订货专家箴言:在服装行业有一句很有名的话:“最好的买手就是最好的卖手”,只有懂得卖货才懂得买货,不懂得卖就不懂得买,此处将传统买手和现代买手进行对比,如表1.6所示。
表1.6 传统买手与现代买手对比表