第三节　种子播前处理技术

一、浸种

用水浸种时要注意掌握水温、时间（见表2-1）和水量。一般用水量约为种子量的4～5倍，浸泡时间以种子充分膨胀为度，水温须根据种子的特性和技术要求分别掌握。根据浸种水温不同，可将浸种分为两种。

表2-1　主要蔬菜种子浸种催芽适宜时间和温度

1.常规浸种（冷水浸种）　

将种子浸泡在冷水中的一种浸种方法。适用于种皮薄、吸水快、易发芽的蔬菜种子。如白菜、甘蓝等的种子。这种方法仅有加速吸水膨胀的作用，不具消毒作用。

2.温汤浸种

先用50～55℃的温水恒温浸种10～15min（分钟），以杀死一些附着于种皮的病菌。然后使水温自然下降至30℃左右，再按常规方法浸种。这种方法多用于瓜类（图2-5）、茄果类等喜温蔬菜种子的处理，是生产上最常用的浸种方法。

图2-5　南瓜种子浸种

二、种子消毒

在播种前进行种子消毒，以消除附在种子上的病原菌，有机蔬菜生产过程中，常用的种子消毒法有浸渍法、温汤法。

（1）浸渍法　使用有机生产中允许使用的可湿性粉剂，稀释1000倍液消毒种子，浸渍液应至少为种子量的20倍以上。根据蔬菜品种、种皮厚薄及韧度的不同，浸渍时间以30min到2h效果最理想，此法同时兼具浸种效果。

使用有机生产中允许使用的粉剂与种子充分拌和，药剂的用量为种子质量的0.3%，通常在种子采收和购得筛选之后就可进行处理，在不经过浸渍处理就播种的情形下使用。

（2）温汤法　以55℃温汤消毒种子20min，可以杀死一些附着在种子上的病菌及真菌孢子。但须注意温汤的温度不可过高且需维持温度的稳定，以免对种子造成伤害。同时亦不适合应用于种皮薄弱及易脱落的种子。

三、催芽

将吸水膨胀的种子放在适宜的温度、湿度和通气条件下，促其迅速发芽的措施。先把种子从浸泡的水中捞出，并用清水淘洗干净，用透气性好的湿布包好，控去多余水分，然后放在无油污的非金属容器内，置于适宜的温度和良好的通气条件下催芽。催芽过程中，每天须检查1～2次，并翻动包内或容器内的种子。一般须每天用温清水淘洗一次种子。每次淘洗后，须控干水分。当大部分种子露白时，停止催芽，准备播种（图2-6）。

图2-6　催芽后待播的丝瓜种子