北海道毛蟹拉面是由日本南川制面有限公司推出的一款北海道风味的速食拉面，北海道拉面是以札幌拉面的味噌口味为首，北海道毛蟹拉面系列一共有两种口味，一种味噌味，一种酱油味。测评的这款是毛蟹味噌口味的。
面条使用了北海道产小麦粉（60%），还加入了北海道产的鄂霍次克海盐和毛蟹粉末，汤料中也加入了毛蟹提取物。
WithEating！吃优笔记：
1 这款拉面依旧主打北海道风味，从它的面饼来说，就是一般日式拉面的感觉，不是很软，不太容易吸汁，吃起来有一点碱水面的口感。
2 汤头不是太咸，比较浓稠，因为有比较重的“啤酒味”，所以喝起来不是很好喝，可能是其中的味噌在作怪吧。
3 仅有一包料包，但是分量很重，一打开能够闻到很重的酒精味和海腥味。
营养成分X热量消耗
Per 145g
打网球1小时
热量 Energy…………383kcal
蛋白质 Protein…………15.6g
脂肪 Fat…………5g
碳水化合物 Carbohydrates …………68.9g
食盐 Salt…………6.7g
北海道的蟹之于日本，相当于长江流域的“大闸蟹”之于中国。北海道是日本的螃蟹王国，由于日本北海道、俄罗斯之间的鄂霍次克海域的海水几乎没有任何污染，所以这里的海鲜特别入味。
日本蟹的种类非常繁多。日本三大名蟹包括：山阴县、鸟取县的松叶蟹和北海道的帝王蟹、毛蟹。北海道近海盛产的“毛蟹”，大的有一斤半，浑身长毛长刺，但是吃起来有些麻烦。毛蟹的肉质饱满而鲜嫩，蟹身虽小但蟹味鲜甜，独有的浓郁蟹膏更为老饕垂涎。北海道最知名的还属帝王蟹，帝王蟹素有“蟹中之王”的美称，蟹身硕大肥美，主要产在阿拉斯加附近的深海海域，且全部都是野生的，个头相当大，一只普通的就有十多斤重。
食用方法
❶面条放入1000ml沸水中煮约3分钟，期间不断搅拌，继续煮2分钟，沥干水后备用。❷将料包放入碗中，加入300ml沸水溶解，放入面条拌匀即可。建议搭配笋干、葱花、小米椒食用更佳。
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