第3章　饮食照护

工作任务

张某，男性，71岁。患有脑梗死，目前生命体征平稳，神志清楚，但精神较差，言语表达欠流利，右侧肢体肌力下降，长期卧床，一日三餐需他人协助，应如何协助该患者进食进水？