蔬菜教室(春夏篇)
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怀着满满的爱意装盘

“装盘”是烹饪的最后一步。好的装盘,能起到画龙点睛的作用。我认为装盘跟画画有着异曲同工之妙。容器就是画布,蔬菜就是颜料。我们要调整构图,还要巧妙地搭配颜色。装盘,就是一个让人雀跃的瞬间。不过,装盘没有什么复杂的技巧,只要怀着一颗温柔的心,让蔬菜以它最好的状态呈现在食客面前就行了。


最后,我要再强调一遍:我所知道的蔬菜烹饪技巧都是蔬菜教给我的。我每天都在厨房里和蔬菜打交道,是它们教会了我该怎么切,又该怎么煮。我也非常享受学习的过程,因为每天都有新的发现。直至今日,我依然走在发现之路上。

希望大家都能切身体会到发现的乐趣,找到最适合自己的蔬菜烹饪方法。也希望我的技巧能为大家提供些许启发。