套餐12

韩式海鲜饼+白蛤海带豆腐汤+酸甜瓜条+金橘

微话营养

鱿鱼营养丰富，与其他海鲜一样属于高蛋白、低脂肪的食物，鲜鱿鱼蛋白质含量为17.4%，脂肪含量为1.6%，营养价值较高。

韩式海鲜饼

材料

面粉…110g

淀粉…70g

虾仁…70g

鱿鱼…100g

香葱…1把

鸡蛋…1个

彩椒（切丝）…20g

调料

盐…3g

食用油…适量

调料汁

海鲜酱油…1勺

醋…1勺

糖…半勺

辣椒粉（粗）…适量

熟白芝麻…适量

葱花…适量

制作方法

1 将面粉、淀粉加适量水和成面糊。

2 平底锅中加少许食用油，将与锅的直径差不多长的香葱放到锅里稍煎。

3 将切成丁的鱿鱼和处理好的虾仁铺到香葱上。

4 将面糊一点点地淋入，铺平锅底。

5 面糊上面放入彩椒丝。

6 打一个鸡蛋在上面。

7 用锅铲将鸡蛋划散。

8 小火煎到底部定形后，用盘子倒扣在饼上，将饼倒出。

9 再煎饼的另一面，直到两面全部煎熟。

10 调好料汁，将海鲜饼切成块，蘸调料汁食用即可。

白蛤海带豆腐汤

材料

白蛤…8～9只

豆腐…200g

海带…100g

调料

盐、葱花、姜片、胡椒粉…各适量

制作方法

1 提前将新鲜白蛤用淡盐水浸泡，海带、豆腐切成小块。

2 锅中烧水，加葱花、姜片，等水开后下入豆腐块和海带。

3 水开后稍煮一会儿，加入白蛤，盖上盖子煮2分钟左右。出锅前加盐、胡椒粉调味。

酸甜瓜条

材料

黄瓜…2根

圣女果…适量

调料

苹果醋…1瓶

制作方法

1 黄瓜洗净削去外皮。

2 将黄瓜切成条状，装在容器内。

3 倒入苹果醋，淹没黄瓜条。

4 腌制2小时以上（建议前一天晚上腌，第二天早上吃）。装盘时，用切成丁的圣女果装饰一下。