套餐11
葱香蛋饼+手撕杏鲍菇+紫薯酸奶坚果碎+小米黑芝麻糊+橘子
因为怀念起了儿时的食物，便有这葱香蛋饼，那时家里养了几只小母鸡，母鸡下蛋之后妈妈都会把它装在一个小筐里，攒够了就拿到集市去卖，偶尔会给我们烙一次鸡蛋饼来解馋，所以每当吃到这香喷喷的鸡蛋饼，我便感觉这是天下最好的美味！
微话营养
黑芝麻是一种很少见的集诸多优点于一身的食品，富含钙、铁、锌、蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、磷、维生素E、叶酸等。除此之外，黑芝麻中还含有芝麻酚、甾醇、卵磷脂等营养素。食用黑芝麻时有一点需要注意，因为黑芝麻颗粒小，外面有一层皮，所以为了利于消化吸收，应尽量碾碎了再吃。
葱香蛋饼
材料
面粉…150g
鸡蛋…2个
清水…340g
香葱…3根
火腿…50g
调料
盐…3g
胡椒粉…适量
食用油…适量
制作方法
1 将面粉和清水放在容器里搅拌成无颗粒面糊。
2 打入鸡蛋拌匀。
3 将香葱和火腿切成小丁，搅拌到面糊中，再放入盐和胡椒粉拌匀。
4 将锅烧温热，刷上一层食用油。
5 将1大勺面糊倒入锅内。
6 转动锅柄使面糊均匀地薄薄地铺满锅底。
7 等到饼可以脱离锅身后翻面，烙好之后就可以装盘了。
手撕杏鲍菇
材料
杏鲍菇…2个（240g）
胡萝卜…60g
黄瓜…100g
调料
麻油、亚麻籽油、醋、盐、糖…各适量
制作方法
1 杏鲍菇洗净后切段，用刀拍松。
2 用手撕成丝状
3 开水焯烫，过冷水后挤出水分。
4 胡萝卜和黄瓜分别切丝。
5 将所有材料和调料放在容器中拌匀。
紫薯酸奶坚果碎
材料
紫薯…2根（400g）
酸奶…100ml
核桃…15g
蔓越梅…几颗
制作方法
紫薯蒸熟压成紫薯泥，放在小碗里洒入酸奶，上边再放点核桃碎和蔓越梅就可以了！
小米黑芝麻糊
材料
小米…60g
黑芝麻…30g
制作方法
小米洗净后与黑芝麻（熟）混合，加水，放入豆浆机，按“米糊”键。
制作小贴士
1．做鸡蛋饼时要将面粉与水搅成糊之后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或是一起放，面粉就会起疙瘩，不容易搅成顺滑的面糊。
2．如果想让鸡蛋饼看起来颜色更黄一些，可以多加鸡蛋或者多加一个蛋黄。但是鸡蛋增加后水量要减少一些，增加一个鸡蛋，减少30～40ml水。
3．放面糊的时候，锅不要太热，否则面糊一到锅里没等晃均匀，就已经凝固了。补救的方法：如果面糊已经凝固而锅中还有没被面糊覆盖的地方，就用少量面糊把空缺的地方补一下就可以了。