原 料
土豆1个，红甜椒、青甜椒各1个，胡萝卜1根，盐、醋、熟油各适量。
做 法
A 土豆洗净去皮，切成细丝，放入开水锅中焯熟，过凉后沥干。
B 红甜椒、青甜椒分别洗净，去蒂、去籽后切成丝；胡萝卜洗净切丝。
C 将土豆丝、红青甜椒丝、胡萝卜丝放入碗中，加入盐、醋、熟油拌匀，装盘即可。
加速巧招贴
煮南瓜小米粥的同时拌土豆丝，能够节省3分钟。也可以直接购买已经切好的土豆丝，更加省时省力。
