第10章 儿童饮食宜忌(9)

★将鸡蛋分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）。冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝。

★香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝。

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