快手家常菜
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红油土豆丝

时间提示:共计10分钟

准备6分钟+制作4分钟

原料

土豆300克,青尖椒50克,葱、姜、蒜、干辣椒、盐、味精、色拉油各适量。

做法

1 将土豆去皮切丝,放入凉水中浸泡,捞出洗净淀粉;蒜切片,葱切末,姜、干辣椒切丝备用。

2 炒锅注色拉油烧热,放入蒜片、姜丝、葱末、干辣椒丝煸至出红油,放入土豆丝炒至断生,可以少量加水。

3 加盐、味精调味出锅,用干辣椒丝装饰即可。