◆ 养生功效
健脾胃、消积食、除烦热、利小便
食材
大麦、大米各100克。
做法
1 大麦、大米淘洗后放进粥锅，加适量清水浸泡1小时以上。
2 先用大火烧沸，再改小火熬煮至粥熟。
营养价值
大麦中的营养成分与小麦近似，但大麦中的膳食纤维和维生素B1的含量更丰富，并具有健脾和胃、消食下气、除热止渴、宽肠利水等功效，能帮助改善脾胃虚弱、食积饱满、胀闷、烦热口渴、小便不利等症状，对慢性胃炎也有辅助调理作用。大麦和大米搭配熬粥食用，有助于健脾胃、消积食、除烦热、利小便。
