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大枣
别名 枣、红枣、枣子、干枣。
性味 味甘，性温。
归经 归脾、胃、心经。
专家箴言
大枣可补中益气，养血安神，是传统的补血、健心脾滋养品，也是治疗心失充养、心神无主而脏躁的要药。常用于情志不调、妇人脏躁所致的自悲自哭自笑、烦闷失眠以及气血亏虚、脾虚食少、乏力、便溏等。
古籍说法
《神农本草经》：“安中养脾。”
《名医别录》：“补中益气，强力，除烦闷”。
药材选料
本品为鼠李科植物枣的成熟果实。以色红、肉厚、饱满、核小、味甜者为佳，山东、山西、新疆、甘肃等地所产均为佳品。市场上的大枣价格相差较大，尽量不要用低档廉价的劣质大枣，因其可能是陈年枣或二三级枣，存在气味杂乱、表皮干涩、肉质稀溏、渣多、甜度不一等问题。
优质大枣
劣质大枣
常用搭配
大枣单用效果就很好，用于养心安神时，也常与人参、龙眼肉、小麦、甘草等合用，以增强安神效果。
用法用量
直接食用，也可泡茶，浸酒，煮粥，做面食、羹汤或入丸、散，用法非常多样。一般擘破、去核后再煎服，药效能充分地发挥出来，煎服用量在6～15克。
人群宜忌
