麦片牛奶吐司套餐

主食 小吐司

配菜 芦笋樱虾摊蛋

汤粥 麦片牛奶

水果 圣女果

芦笋樱虾摊蛋

原料：芦笋3根，樱虾200克，鸡蛋4个调料：盐3/4茶匙，黑胡椒少许

麦片牛奶

原料：牛奶250毫升，即食麦片适量

头天晚上准备

1 小吐司可从面包店购买现成的，也可仿照本书P240“南瓜吐司”的做法自制。

2 樱虾洗净，煮熟，剥去头，放入保鲜碗里冷藏保存。

3 芦笋洗净，沥水。圣女果洗净，沥水。

次日早上完成

1 牛奶放入奶锅中加热。芦笋斜切成片。锅中烧热适量橄榄油，下芦笋煸炒几下。

2 倒入小樱虾，炒匀。鸡蛋充分打散成蛋液，加入1/4茶匙盐，打匀。

3 炒锅内调入适量盐，撒入少许现磨黑胡椒粉炒匀，倒入蛋液。

4 顺锅边儿淋入少许水，盖上锅盖，小火焖至蛋熟，盛出。牛奶装杯，撒入一些麦片。圣女果装盘。