什锦西蓝花

主料：西蓝花、花菜各200克，胡萝卜100克。

配料：白糖、醋、香油、盐各适量。

做法：

1 西蓝花、花菜掰成小朵；胡萝卜去皮后切片。

2 将以上材料放入开水中焯熟，晾凉。

3 盛盘，加白糖、醋、香油、盐，搅拌均匀即可。

爽口秘诀：西蓝花和花菜用手掰比较好，这样既方便又不会过多损伤它们的纤维组织，可保持柔嫩的口感。