蒜醋黄瓜片

主料：黄瓜2根。

配料：蒜末、白醋、盐各适量。

做法：

1 黄瓜洗净，切成薄片，用盐腌20分钟左右。

2 用冷水冲去黄瓜片表面的盐分，沥干。

3 放入盐、蒜末、白醋，搅拌均匀即可。

爽口秘诀：盐腌过的黄瓜片其水分会大大减少，口感会从清脆变得带有韧性，所以一定要腌够20分钟。