第7章 饮食瘦身法：吃出美丽好女人(6)

14.食醋

近年来，美国、日本等国家兴起一股食醋减肥热。专家们认为，食用醋中所含的氨基酸，不但可以消耗体内脂肪，而且可以使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行，收到良好的瘦身效果。方法是：食醋20克，分午、晚二次服完。一般1个月内可减轻体重3-5公斤。

15.蜜瓜

性甘寒。蜜瓜含有丰富的维生素A与维生素C，多吃有营养，又不致于发胖。

16.荔枝

味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中说：“常食荔枝，补脑健身……”《随身居饮食谱》记载：“荔枝甘温而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心营养肝血，果中美品，鲜者尤佳。”现代医学认为，荔枝含维生素A、维生素B1、维生素C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。

17.苹果

含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维，能吸收大量的水份，减慢人体对糖的吸收，同时它还能刺激肠道蠕动，促进排便。

18.柠檬

含较多的柠檬酸，能促进胃液的分泌，促进肠蠕动，利于通便。

19.木瓜

木瓜里内含木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪通过分解脂肪可以去除赘肉。

20.蓝莓果

富含大量超级的抗氧化物俗称OPC的花青素，被国外专家称为“抗氧化之王”。是一种众所周知的保护视力的水果。除含有常规的糖、酸、维生素C、矿物元素外，蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD、黄酮等特殊成分，具有良好的防脑神经老化、强心、抗癌等保健作用。

热量低，含丰富果酸，具有降脂轻身之功效。

21.猕猴桃

富含钙、磷、铁、钾等多种矿物元素，并且含有丰富的维生素。蛋白质含量为每百克果肉含1.6克，是营养丰富，含水量大，产热量低的果品。并素有“VC果王”的美称。

热量低，糖度低，脂肪含量低，且食物纤维的含量丰富，中医认为，它是辅治肥胖症的果类，它利水，化痰，润肺，健脾胃。猕猴桃营养丰富，是个不错的选择。浓浓的绿色，既养眼又养心。

22.番茄

番茄含有丰富的维他命C、E、维他命B群、胡萝卜素、铁以及钙等15种左右的矿物质。维他命B群，能促进体脂肪的代谢、维他命C含量是西瓜的十倍，一个中等大小的番茄，便能补充一个成人一天的维他命C需要。

番茄含丰富的果胶等食物纤维，让人有饱足感。有助消除便秘及促进新陈代谢，对减肥相当有帮助。还能补充人体缺乏的维他命和矿物质。

23.葡萄

葡萄富含葡萄糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸和维生素Bl、B2、C等多种维生素和矿物质。所含物质能补充人体能量，具有补益气血、生津止渴、强筋骨、利小便等功效。常吃葡萄对神经衰弱及过度疲劳者，颇有好处。葡萄因为其形美味佳，而且营养丰富，历来被视为“果中之珍”，名列世界四大水果之首。

墨西哥医学专家研究发现，人们每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜葡萄，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。

24.香蕉

香蕉非常甜，所以常会被人误认为热量很高，其实不然，一根香蕉（净重约100g左右）的卡路里只有87卡而已，与一餐的白饭量相比，只有一半以下的低卡路里量。

晚上来一个大香蕉吧，它对于缓解便秘有很好的效果，配上青汁，效果更是双倍。

总之，瘦身的关键在于改变饮食习惯，但饮食习惯是多年形成的，要去改变它往往需要一定时间，有时甚至需要好几个月，这就要有决心和毅力，持之以恒定能减肥。

十、美味瘦身茶

茶被普遍认为具有消除油腻，减脂和降脂的作用，这是由于茶中含有大量的食品纤维，而食品纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱胀的感觉。更重要的是它还能燃烧脂肪，这一作用的关键在于维生素B1。

中国是茶的故乡，对茶非常重视。古书记载：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”说明茶有很好的解毒的作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，可以保健强身和延缓衰老。因此，人们饮用各类茶饮以达到瘦身的目的。

（1）荷叶茶

味甘、微苦、性平。古代瘦身秘药一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料，不仅能令人神轻气爽，还有改善面色、减肥的作用。每日用鲜荷叶50～100克（干品25克）煎汤作茶饮用，连服3个月，体重可显著降低。达到轻身降脂的作用。

（2）山楂茶

山楂又称山里红、红果，其味酸、甘、微寒温，富含钙、维生素C、柠檬酸等物。有消食化积、降低血脂、防治动脉硬化消食健身等功用。常冲泡代茶饮，有助于减肥。

（3）吉姆奈玛茶

有效抑制糖分吸收。印度医学中，频繁出现的就是这种吉姆奈玛茶。

吉姆奈玛的绰号又叫“糖杀死”，嚼过它的叶以后再吃糖，口里不会有甜的感觉，摄取量自然大减，糖分和碳水化合物的吸收量降低，因而转化成脂肪量也就相对减少。吉姆奈玛茶不仅对防治和改善肥胖有效，还对糖尿病有辅助治疗的作用。

（4）黑茶

可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了抑制脂肪堆积的作用。想用黑茶来瘦身，最好是喝刚泡好的浓茶。另外，应保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持饮用。

黑茶在我国生产历史十分悠久，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。黑茶可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶（如各种砖茶）。它们的汤色近于深红，叶底匀展乌亮。

（5）杜仲茶

可降低中性脂肪。由于杜仲所含成分可促进新陈代谢和热量消耗，而使体重下降。除此之外还有预防朽迈、强身健体的作用。

（6）乌龙茶

燃烧体内脂肪。乌龙茶是半发酵茶，几乎不含维他命C，却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分。饭前、饭后喝一杯乌龙茶，可促进脂肪的分解，使其不被身体吸收就直接排出体外，防止因脂肪摄取过多而引发的肥胖。

（7）三花瘦身茶

原料：玫瑰花、茉莉花、玳玳花、川芎、荷叶各适量。

作法：

用玫瑰花、茉莉花、玳玳花、川芎、荷叶等原料制作。有成品出售，每服1包，1日3次。本品具有瘦身降脂功能，用于治疗肥胖症，疗效显著。

（8）薏米绿茶

本茶能给身体排解毒素，祛除体內的湿气，使肠胃更健康结实，因此对治疗水毒有好处，而且有抗癌效果，所以也用作辅助治疗胃胀。

取薏米100克，绿茶1～3克，水600～800毫升。在水中加入薏米后，用小火将薏米煮熟，并将水熬到剩下一半的量为止。然后加入绿茶，1分钟后关火等茶凉。每天分3次服用。

（9）三花茶

由玫瑰花、茉莉花、代代花、川芎、荷叶按一定比例制成的药茶分袋包装，每袋6g-7g，每日一袋，开水冲饮2-3次，能宽中利气、祛痰逐饮、利水消肿、活血养胃、降脂提神，尤宜晚间服。如果达不到减肥作用时，可早晚各饮一包，连用三个月。

（10）车前子茶

车前子主要用来治疗气虚和小便不畅。它的纤维可以增加体积，像扫帚一样清扫肠内壁，可以使体内多余的水分尽快排出，并有明目、祛除污血、治疗肝脏热毒的功效。因此，车前子可以改善水毒型浮肿引起的肿胀症状。

取车前子5克，水600毫升。在小锅中倒入水和车前子，用小火熬到水只剩下一半的时候为止，随时喝。

（11）木通茶

木通适于在身体浮肿、头痛、小便混浊的情况下饮用。熬成茶后，一天分三次服用。有利尿、排便的作用，尤其对产后因浮肿造成体重增加的症状疗效显著。

取木通20克，水600毫升。在小锅中倒入水和木通，用小火熬到水只剩下一半的时候为止。每日分3次，在饭后服用。

（12）双花饮

原料：银花50克、菊花50克、山楂50克、精制蜂蜜500克。

作法：将银花、菊花及山楂（切片）一起放入锅内，加水200克，煎煮半小时，滤过煎汁，再以同样条件煎煮一次。合并两次煎汁，复置火上，加上蜂蜜搅拌，烧到微沸即可。宜冷后饮用。

（13）健美消脂茶

材料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。

（14）三鲜茶

原料：鲜荷叶10克，鲜藿香10克，鲜佩兰叶10克。

作法： 鲜荷叶、鲜藿香、鲜佩兰叶均切碎，每日1剂，泡茶饮。

（15）减肥茶

原料：荷叶60克，生山楂10克，生米仁10克，橘皮5克。

作法：取荷叶60克，生山楂、生米仁各10克，橘皮5克，每日1剂，连服100克，泡茶服。

（16）去脂茶

原料：青柿叶、青荷叶、山楂、乌梅、麦芽各10克。

作法：青柿叶或青荷叶可先晒干。切碎，每日1剂，水煎代茶饮。

（17）芹菜茶

原料：芹菜500克。

作法：取芹菜500克，水煎取汁，加糖适量。每日1剂，代茶饮。

（18）健脾饮

原料：桔皮10克，荷叶15克，炒山楂3克，生麦芽15克。

作法：桔皮、荷叶切丝，和山楂、麦芽一起，加水500克煎煮半小时，静置片刻，汁液滤过，加适量白糖，温服。

（19）罗布麻饮

原料：罗布麻叶50克。

作法：罗布麻叶置瓷杯内，加开水400克，盖严，焖约半小时，加适量白糖，宜温服。

（20）山楂荷叶茶

原料：山楂15克，荷叶15克。

作法：将山楂、荷叶水煎取汁。每日1剂，代茶饮。

特别提醒：并不是每天大杯大杯的茶饮往肚子里灌就可以有效帮助瘦身，你需要正确与科学地饮茶，才可以帮助你有效地达到瘦身的目的。

（1）饮后一小时

用餐后若能搭配一杯茶饮，茶叶中的儿茶素与茶叶碱可以帮助消除油腻，也能够促进肠胃消化。此外，对于降低血脂和促进新陈代谢都很有帮助，特别适合各种肥胖症者饮用。

从中国与世界各民族喜欢喝茶来看，不难了解依赖肉食的少数民族，多依靠茶饮来帮助消化肉类的脂肪。而饮用茶饮的最佳时机是不要饭后马上喝，饭后1小时以后饮用会比较恰当。

（2）茶饮非主食

要提醒你，不要依赖茶饮作为三餐的主食，因为茶饮毕竟是辅助饮料，其中的营养元素并不充分，若过度依赖只喝减肥茶饮，一段时间后容易造成营养不良的现象，会使身体越来越虚弱。

另外，茶饮中含有咖啡因与各种茶叶碱，虽然对于身体的脂肪有优越的消除与代谢作用，但是若在没有进食的情况下，容易造成胃肠虚弱，导致胃肠出现病变，这需要特别注意。喝茶而不要喝冰茶。同时在饮用茶饮时，不要添加奶精。

最后，喝茶饮时也要注意按照个人体质来饮用。如果喝茶后会让你感到不舒服，比如出现像胃痛、睡不着觉，或是心悸等症状时，最好还是先暂时停止饮用。