六、辅食不能选择哪些食物

宝宝从4～6个月时开始吃辅食，1岁左右完全断奶，这期间是一个长达6～8个月的吃饭过渡期。妈妈都乐于为宝宝购买或自制各种各样营养美味的辅食，希望宝宝快点健康快乐地长大，但宝宝稚嫩的消化系统对于食物是非常挑剔的，有好多食物暂时不能出现在他们的小餐桌上。

（一）精细谷物

谷物很容易消化和吸收，且不易致敏，很多妈妈给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类食物，这是正确的。但过分注重营养的妈妈常常会犯“过犹不急”的错误，偏向于选择精细的谷类食物，但精细的谷类食物营养物质已经被破坏，B族维生素和铬元素的损失尤为严重，减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。

（二）鸡蛋清

鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入宝宝的血液中，使机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹、腹泻、呕吐等过敏症状。不满7个月的宝宝最好不要食用鸡蛋清，有过敏史的宝宝最好等到1岁之后再吃。

（三）汞含量较高的鱼

汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体，特别是鱼类，而甲基汞可能会影响人类神经系统，孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。在给宝宝选择鱼类辅食时，应避免体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼、金目鲷及吞拿鱼。

（四）带壳类海鲜

螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发宝宝食物过敏，1岁以前的宝宝最好不要食用。妈妈给宝宝食用海鲜时，第一次应少给宝宝尝一点儿，观察有无过敏症状。

（五）含有大量草酸的蔬菜

韭菜、苋菜等蔬菜含有大量草酸，在人体内不易吸收，并且会影响食物中钙的吸收，导致宝宝骨骼、牙齿发育不良，甚至引发佝偻病。妈妈应少给宝宝食用这类蔬菜，烹调这类蔬菜时，可以先用开水将蔬菜焯一下，能够破坏掉大部分草酸，减少营养损失。

（六）不易消化的蔬菜

与成年人相比，宝宝的咀嚼、消化能力尚未发育成熟，1岁之内的宝宝乳牙刚刚萌出，对食物的处理能力很弱，所以牛蒡、竹笋等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些再喂。此外纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。

（七）刺激性蔬菜

洋葱、韭菜、蒜苗、蒜苔、辣椒等蔬菜味道太过强烈，对宝宝刺激性大，未满周岁的宝宝最好不要食用，以免刺激肠胃和味觉，引起肠胃不适和偏食、挑食。

（八）致敏水果

1.芒果

芒果中含有一些化学物质，不成熟的芒果还含有醛酸，这些都对皮肤的黏膜有一定的刺激作用，易引发口唇部接触性皮炎。

2.菠萝

菠萝含有菠萝蛋白酶等多种活性物质，对人的皮肤血管都有一定的刺激作用，对菠萝过敏者食用后很快出现皮肤瘙痒、四肢口舌麻木等症状。

3.有绒毛的水果

表面有绒毛的水果中含有大量的大分子物质，宝宝肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。宝宝吃猕猴桃、水蜜桃时应注意观察，第一次尝试时不要喂得太多。

（九）矿泉水、纯净水

宝宝消化系统发育尚不完全，肾脏功能也差，矿泉水中矿物质含量过高，容易造成渗透压增高，增加肾脏负担。

纯净水则相反，缺乏必要含有的各种矿物质，长期饮用纯净水会导致宝宝体内缺乏某种或某些必需矿物质。此外，饮水机容易造成二次污染，也不宜饮用。

（十）功能饮料

功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料，这类饮料大多富含电解质，可以适当补充人体在出汗中丢失的钠、钾等元素。由于宝宝的代谢和排泄功能还不健全，过多的电解质会加重宝宝的肝脏、肾脏、心脏负担，诱发高血压、心律不齐，损害肝肾功能。有些功能饮料中还含有咖啡因等影响中枢神经发育的物质，对宝宝的生长发育极其有害。

（十一）刺激性的饮料

碳酸饮料、咖啡、浓茶等含太多糖分或咖啡因，容易引起蛀牙，影响宝宝的味觉，并且使宝宝处于异常兴奋的状态，导致宝宝出现烦躁不安、生物钟紊乱，甚至影响中枢神经发育。

（十二）调味品

沙拉酱、果酱、辣椒酱、芥末、花椒、胡椒、味精等调味品都不适合宝宝食用，它们容易加重宝宝的肾脏负担，影响宝宝的味觉发育，干扰身体对其他营养的吸收，比如摄入味精过多会影响血液中锌的利用。