旅游资源规划与开发
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第8章 人文旅游资源(2)

3.3.2 特色城镇

特色城镇,其关键在于“特色”。有特色对游客才有吸引力,才能被开发利用,才能实现经济效益,从而成为真正的旅游资源。中国地广人多,农村人口占绝大多数,因此作为城市和农村结合部的城镇就显得尤为重要。它不仅有城市的特质,更有乡村的烙印;到这种特色城镇游览,不仅能领略到城市的气息,更能深切体验到古老中华民族的风土人情。它们有的出产优质名品,有的以景致吸引游客,有的以博彩招徕客源。按照各自不同的特点,特色城镇可分为特产名品城、大学城、科学城、赌城、风景城、边城、水城及宗教圣城等。

1)江南水乡古镇。江南水乡历史文化古镇位于长江三角洲,虽规模不大,却蜚声中外。以江苏的周庄、同里、甪直,浙江的乌镇、南浔、西塘和上海的朱家角等最为著名。完整地保留着“小桥、流水、人家”的独特江南水乡风貌。民风质朴,浓郁的水乡风情孕育了独特的民俗风情。

2)特产名城(镇)。以生产某种特殊的产品而闻名的城镇,如矿产品、手工业产品、特殊工艺品等。如瓷都景德镇,在中国历史上为四大名镇之一(其他三镇是佛山、汉口和朱仙镇),素以“瓷都”闻名中外。景德镇瓷器品质优良,造型美观典雅,花色品种繁多。陶都宜兴位于江苏省南端。采用当地原料制造特有的紫砂陶器已有5 000年的历史,早有“陶都”的美称。陶器中以紫砂陶最为著名。

3)大学城。大学城是指高等学校会聚与集中,并以高等学校为主体的城市。美国的波士顿、英国的伦敦(有牛津和剑桥)等是世界上大学最密集的城市。

4)科学城。科学城是指以科学研究为主要职能的专业化城市。如日本的筑波城是世界上最大、设备最完善的科学城。此外,还有巴西的圣若泽等。

5)火城。城市的地理位置靠近活火山,火山旅游业为其支柱产业。如陶尔米那市位于地中海意大利西西里岛埃特纳火山脚下,人口1.5万,平均每年接待外国游客90万人次。

6)水城。如世界著名的水城威尼斯,全城有177条河道,纵横交错。河两岸排列着古老的哥特式、巴洛克式或文艺复兴时期的建筑。全城各具特色的桥梁多达400多座,姿态各异。船是那里唯一的交通工具。中国的苏州河网密布,有“东方”威尼斯之称。

3.3.3 乡村旅游资源

1.乡村旅游资源的概念

乡村旅游资源,是指能吸引旅游者前来进行旅游活动,为旅游业所利用,并能产生经济、社会、生态等综合效益的乡村景观客体。它是以自然环境为基础、人文因素为主导的人类文化与自然环境紧密结合的文化景观,是由自然环境、物质和非物质要素共同组成的和谐的乡村地域复合体。

2.乡村旅游资源的特点

1)人与自然的和谐性。乡村景观的形成过程无一不是人与地理环境的不断磨合的过程。人们对自然环境长期改造和适应形成的乡村景观是人与自然共同创造的和谐的文化景观。

2)广泛性。世界上除高山、沙漠和酷寒地带之外,广泛居住着从事农、林、牧、渔业的居民,他们创造了丰富多彩的乡村景观,其中,有不少可以作为乡村旅游资源进行开发利用。

3)多样性。乡村旅游资源内容丰富、类型多样。既有农村、牧村、渔村、林区等不同的农业景观,集镇、村落等不同的聚落景观,还有各地区丰富多彩的民族风情资源。

4)地域性。乡村旅游资源与自然环境、社会环境的关系十分密切。由于地球上自然环境和社会环境的地域差异性,形成了乡村旅游资源具有明显地域性的特点。

5)季节性。乡村旅游资源的季节性既表现在人们一年内有规律的生产、生活运行规律上,也表现在随四季的变化而形成的自然环境、农业生产和社会生活的季节变化上。

6)民族性。广大农村和少数民族地区,由于地理区位、交通和信息条件的限制,使传统的原汁原味的民族文化能较完整地保留下来,故乡村旅游资源具有明显的民族性特点。

中国地域广阔,民族众多,农村人口占了绝大多数,因此中国的乡村旅游资源是十分丰富的。如安徽省黟县西递的明清古建筑群是中国徽派建筑艺术的典型代表,被国外专家学者称为“中国传统文化的缩影”、“中国明清民居博物馆”。安徽省黟县的宏村川媚山秀,气候宜人,湖光山色,融自然景观与人文景观于一体,被艺术家赞誉为“中国画里的乡村”。而位于江西省东北部的婺源是宋代教育家、哲学家朱熹的故乡。呈现出青山、红叶、小桥、流水的景观,民居为徽派建筑,被称为“中国最美的乡村”。此外,中国有特色的乡村还有被誉为祖国“西北第一村”的新疆白哈巴村,有“中国北极村”之称的黑龙江省漠河镇,江西安乐县的流坑村名人辈出,有“中国才子之乡”的称号,江西婺源被誉为“中国最美的乡村”,河北吴桥有“杂技之乡”的称号,山西闻喜县裴家村有“中国宰相村”之誉,世界上最大的水村文莱水村等。

3.4 宗教文化旅游资源

3.4.1 宗教文化概述

宗教是一种社会意识,是色彩斑斓的人类文化中的一部分,它同政治、法律、经济、技术、哲学、道德等构成社会生活的复合体。

宗教是一种社会历史现象,其作为人类社会特有的现象,早在人类祖先进入文明门槛之前,已在人类精神活动的过程中悄然产生。原始宗教的产生,是由于当时生产水平极其低下,人们对许多自然现象不能控制、不能解释,便想象出能够主宰一切的神,幻想以祈祷、祭献或巫术来影响神灵,攘灾赐福。史前时期的宗教,属于自然宗教,人们崇拜自然、动植物、灵魂和图腾。随着人们认识自然改造自然能力的提高,人类主宰自己命运的能力随之加强。然而,进入阶级社会之后,史前的自然宗教不仅没有消失,反而演变成为系统的人为宗教。因为阶级的出现、社会大分工的确立和人类抽象思维的发展,使个人的命运更加受到社会因素的制约,宗教成了为统治阶级服务的工具。宗教作为人类历史的文化遗产,在现代各国、各族人民的生活中仍然继续着它的影响。在宗教演变的过程中,发源于古代文明程度较高地区的佛教、基督教、伊斯兰教,成为世界三大宗教。在当今世界上较有影响的还有犹太教、印度教和中国的道教。道教是地地道道的中国本土宗教,具有非常鲜明的“中国特色”,长久作用于民族文化的心理、风俗习惯、科学技术以及社会政治经济生活的广泛领域。

3.4.2 宗教文化旅游资源的特点及分类

1.宗教文化旅游资源的特点

宗教文化是人类传统文化的重要组成部分,它影响人们的思想意识、生活习俗等方面,并渗透到建筑、艺术等领域。宗教文化旅游资源既有与其他人文旅游资源相同的一些特点,又有自己特殊的个性。其特点主要有下述几点。

(1)宗教景观是极其重要的旅游吸引物

现存的宗教景观中,有的以建筑见长,有的以塑像而驰名,有的以壁画著称,而有的则因名僧名诗而享誉天下,这些都是极其重要的旅游吸引物。有的宗教圣地和圣物对宗教信徒有极强的吸引力。如古印度北部迦毂罗卫国的蓝毗尼(今尼泊尔南部),是佛教创始人释迦牟尼的出生地,公元前265年,印度孔雀王朝的阿育王曾携女儿到蓝毗尼朝拜,并竖立石柱,修建佛塔和寺院。以后,尼泊尔一直是佛教徒朝圣的中心。现在尼泊尔的国教是印度教,但政府对佛教采取保护政策。每年的释迦牟尼诞辰日,来自世界各国的佛教徒云集蓝毗尼,举行盛大庙会。在中国的四大佛教名山之一的峨眉山,还可以看到年迈花甲的老太太臂挎贡品,踽踽攀向金顶,因为那里可以看到佛光、神灯。

(2)宗教名胜具有一流的观赏性

著名的宗教名胜一般都具有极高的观赏性,如德国的科隆大教堂,是世界上最高的教堂之一,也是中世纪哥特式建筑艺术的杰出代表,它轻盈、雅致,且巍峨壮丽;每到夜晚,装在四周各建筑物上的聚光灯向教堂射出一道道光柱,为它罩上了一层淡蓝色的荧光,站在莱茵河东岸欣赏河水中教堂的倒影,更是神奇莫测。科隆大教堂是该城著名的标志性建筑,是闻名世界的一道风景线。在中国,佛教的寺庙和道教的宫观一般都建在山清水秀的地方,且寺庙建筑与大自然融为一体,体现了“天人合一”的精神境界,是极好的旅游胜地。如中国山西浑源悬空寺,在壁立千仞的陡崖上建造殿阁楼宇;游人至此如置身凌空,俯视溪谷,仰望飞瀑,无不赞叹其建筑艺术巧夺天工。

(3)宗教艺术魅力无穷

宗教的建筑、雕塑、绘画、音乐等艺术是人类艺术宝库中的一个重要组成部分。如位于印度海特拉比省崇山峻岭中的阿旃陀石窟,是当今印度最著名的古代艺术宝库。整个石窟开凿在一个新月形的悬崖上,长达550米,历时800年,集建筑艺术、雕刻艺术和绘画艺术于一体。中国唐代高僧玄奘旅印度时曾慕名前往,并有记述。随着佛教在印度本土的衰落,7世纪以后的阿旃陀石窟逐渐荒废,直到19世纪才被重新发现。现在,它以工程之浩大和艺术之精湛而令人惊叹。中国甘肃敦煌莫高窟中的唐代壁画“飞天”,用轻软绵长的飘带,衬托女性优美的身躯,充分体现出飘然如飞的动态美。

2.宗教文化旅游的分类

宗教文化旅游是重要的人文旅游资源,其某些内容又属于社会旅游资源。结合现代旅游资源的实践,可以把它分为以下几类。

1)宗教圣地。如佛教圣地蓝毗尼,伊斯兰教圣地麦加,犹太教、基督教和伊斯兰教共同的圣地耶路撒冷等。

2)中国宗教名山。中国的佛教四大名山,是指山西五台山、安徽九华山、四川峨眉山和浙江普陀山。因封建帝王封禅而著名的“五岳”是指:东岳泰山,西岳华山,南岳衡山(隋朝以前为安徽天柱山),北岳恒山(在山西浑源,明朝以前以河北曲阳恒山为北岳),中岳嵩山。此外,四川的青城山、湖北武当山以及山东崂山等皆为道教名山。

3)宗教建筑。佛寺和佛塔、教堂、清真寺、道观、文庙、祠庙等。

4)宗教园林。如苏州名园狮子林即为元代僧人所建。

5)宗教艺术。宗教雕刻、宗教壁画、摩崖造像等。

6)宗教节日和宗教仪式。如佛教的忏法、佛诞节,基督教的圣诞节,伊斯兰教的开斋节、古尔邦节,道教的玉皇大帝、王母娘娘、太上老君的圣诞等。

3.4.3 宗教文化旅游

在当今世界丰富多彩的文化旅游种类中,宗教旅游在其中占有了较大的份额。宗教文化旅游的种类有宗教朝圣游、宗教观光游、宗教艺术游以及古宗教旅行路线游等。

宗教和旅游历来关系密切。在中世纪的欧洲,许多修道院的主要任务就是为宗教朝觐者提供住宿。中国古代的许多旅行家和文学家也常常游历并投宿于寺庙,甚至与僧人结为好友。今天,宗教文化旅游资源对旅游业的发展仍起很大的作用。据统计,玉佛寺10多年来一直是上海接待海外游客最多的景点。宗教文化旅游,可以满足游客更深层次的情感需求。它不仅可以满足游客的求知欲,为旅游者提供美感享受,还可以满足人们猎奇、宗教式情感的心理需求。

3.4.4 佛教文化旅游资源

1.佛教建筑旅游资源

1)佛塔。佛塔源于佛祖释迦牟尼圆寂之后,其弟子为纪念他而各自建塔以安放他的佛骨。中国目前保存的古塔约有3 000座,大致有以下类型。

①楼阁式塔。塔身为一座多层楼阁,可以登临眺望,建筑材料有木、砖、石等,著名的有陕西西安的大雁塔、山西应县木塔、河南开封铁塔、福建泉州开元寺塔、杭州六和塔、苏州虎丘云岩寺塔等。

②密檐式塔。第一层塔身较高,自第二层起层层塔檐紧密相邻,内部大都为实心,如河南登封嵩山嵩岳寺塔、北京天宁寺塔、云南大理崇圣寺千寻塔、南京栖霞寺塔等。

③喇嘛塔。又称白塔,主要建于喇嘛寺中,塔身为圆拱造型,塔刹瘦长,通体洁白。如北京的妙应寺塔、北海白塔;山西五台山塔院寺大塔;扬州瘦西湖白塔等。

④金刚座宝塔。它由五座金刚塔及一个近似正方形的石砌宝座组成,中塔为主塔,塔身较高大,四角的四座塔略为矮小。如呼和浩特慈灯寺和北京碧云寺金刚座宝塔,真觉寺金刚宝塔等。

⑤亭阁式塔。塔身小巧,结构简单,便于建造,多为方形、六角形、八角形、圆形的小亭阁。如山东历城神通寺四门塔、河南登封净藏禅师塔等。

⑥花塔。在塔身的上半部有各种繁杂的装饰,犹如一把巨大的花束。如河北正定广惠寺花塔、北京房山花塔等。

⑦族塔。其建筑风格深受缅甸寺塔的影响,如云南西双版纳景洪曼飞龙白塔,呈八角形,塔基上耸立着一大八小共九座佛塔。

根据建筑材料,还可以将古塔分为木塔、砖塔、石塔、陶塔、琉璃塔、金塔、银塔、铜塔、铁塔等。

2)石窟。石窟艺术是古代建筑、雕塑、绘画、书法等综合艺术的珍贵遗产。石窟源于印度,古代印度的佛教徒在山崖陡壁上开凿洞窟形的佛寺建筑供修行用。中国共有200多处石窟,其规模和数量均位居世界之首,最著名的有敦煌莫高窟、大同云冈石窟、洛阳龙门石窟和甘肃麦积山石窟等,被称为中国四大石窟。

3)寺庙。寺庙是供奉各宗教崇拜的偶像、储藏经文的建筑群,是其信仰者拈香顶礼、诵经拜佛的地方,也是古代建筑、雕塑、绘画、书法等综合艺术的珍贵遗产。汉地寺庙建筑的布局也与中国古建筑一样,讲究中轴线对称。规模较大的寺庙中轴线上依次为山门殿、天王殿、大雄宝殿、法堂、藏经楼、方丈室等。

除了中国四大佛教名山——四川峨眉山、山西五台山、浙江普陀山、安徽九华山的寺庙外,著名佛教寺院还有河南洛阳白马寺、嵩山少林寺,北京碧云寺,西藏大昭寺,青海塔尔寺,浙江杭州灵隐寺等。

4)经幢。经幢是刻有佛经、佛号或佛咒等内容的石柱或石碑,是一种带有宣传性和纪念性的佛教建筑。一般由幢座、幢身、幢顶组成。如河北赵县的陀罗尼幢高18米,是中国现存最大、最精美的经幢。

2.佛教雕塑艺术旅游资源

佛教雕塑主要是指寺院和石窟中雕刻、塑造的佛像,以及各种金、石、玉、木、陶等雕刻而成的器皿等艺术品。佛教造像是最有艺术表现力、最吸引人的注意力和观赏兴趣的旅游景观。如位于四川省乐山市凌云山上的石刻弥勒坐像,通高约71米,是当今世界最高大的一尊佛像。河北正定县隆兴寺内的铜铸观音像,通高约22米,是中国现存铜铸佛像中最早和最高者,共42臂。福州市的西禅寺内有两尊玉佛,均为整块翡翠精刻而成。上海静安寺内供奉的玉佛为世界最大的玉佛。位于北京城内东北角的雍和宫万福阁里供奉的白檀木大佛,全高26米,直径3米,是中国最大的一尊独木佛雕,有极高的艺术价值。无锡的灵山大佛高88米,是世界最大的一座露天青铜佛像。

3.4.5 基督教文化旅游资源

1.基督教建筑旅游资源

教堂为基督教的主要建筑,是教徒们举行宗教活动的场所,在其发展过程中形成了独具风格的建筑类型,其中尤以哥特式影响时间最长。基督教教堂以其高大的空间、呈向上之势的塔顶、尖拱,体现出宗教超凡脱俗的精神,容易使人产生腾空而起、飞向天国的神秘感。

北京西什库天主教教堂是一座典型的西欧哥特式建筑。上海徐家汇天主堂属于罗马式建筑风格,是上海最大的天主教教堂。哈尔滨南岗尼古拉教堂是俄国东正教在中国所建教堂中比较著名的一座,人们俗称其为“喇嘛寺”。广州圣心大教堂是国内最大的一座以高直尖顶为特色的哥特式建筑群。此外,澳门大三巴牌坊是圣保罗教堂残留下来的一个前壁。

2.基督教节日旅游资源

基督教最重要的节日有圣诞节、复活节、圣灵降临节,合称基督教教会的三大节日。

1)圣诞节。每年的12月25日是耶稣诞生日,称为圣诞节。它已经成为一个世界性的节日。

2)复活节。每年春分月圆后第一个星期日为复活节,以纪念耶稣被钉在十字架上受难后复活。

3)圣灵降临节。复活节后第50天,纪念圣灵降临,也称五旬节。

3.4.6 伊斯兰教文化旅游资源

1.伊斯兰教建筑旅游资源

清真寺是中国对伊斯兰教寺院的称号。国外绝大多数伊斯兰教寺庙和中国沿海与新疆的某些清真寺,均采取阿拉伯或中亚风格,大殿上均有圆顶建筑,有的还单独建有尖塔。中国内地大部分著名清真寺大多采纳以中国传统的殿宇式四合院为主的建筑形式。清真寺中的礼拜殿是其主要建筑,殿内不设偶像,殿内佛龛必须背向麦加(在中国的佛龛是坐西朝东),寺内的装饰忌用动物图案,而多采用几何纹、植物纹、山水、日月、阿拉伯文字等。

清净寺位于福建省泉州市,外形保留了中世纪阿拉伯普遍流行的风格。怀圣寺是中国始建年代最早的清真寺之一,位于广州市,具有浓郁的阿拉伯建筑风格。艾提卡尔清真寺位于新疆喀什市,是目前全新疆最大的清真寺和伊斯兰教活动中心,具有浓郁的伊斯兰艺术风格,同时也兼有维吾尔族古代建筑的特色。

2.伊斯兰教节日旅游资源

1)开斋节。按伊斯兰的传统,每年教历9月为斋月,成年健康的穆斯林将全月封斋。直至斋戒的第29个傍晚,如果见到新月,则次日为开斋节。

2)古尔邦节。古尔邦节又称宰牲节,是中国穆斯林的最大节日。每逢伊斯兰教历12月10日,许多虔诚的穆斯林会从各地赶往圣地麦加参加朝觐活动。

3)圣纪节。圣纪节又称圣纪日,在教历3月12日,相传为穆罕默德诞生和归真(逝世)的日子。那天举行圣会、诵读《古兰经》和讲述穆罕默德的生平业迹等活动。

3.5 文学艺术旅游资源

3.5.1 文学艺术与文学艺术旅游资源

一般认为,文学是以语言文字为工具,形象地反映社会生活的艺术,包括戏剧、诗歌、散文和小说等。而艺术则是用形象来反映现实,包括文学、绘画、雕刻、建筑、音乐、戏剧、电影、曲艺等。可见,“文学”和“艺术”是两个不同的概念,但又密不可分,所以习惯上把它们合称文学艺术,或简称文艺。

文学艺术是对现实的反映。文学艺术也反映了作者的思想感情,易引起人们心灵的共鸣。所以对人们具有较强的吸引力和感染力。如到美国的旅游者,常出于对电影艺术的迷恋而涌向洛杉矶西北部的好莱坞;喜欢建筑艺术的旅游者则必到华盛顿,一睹国家美术馆东楼——当代最负盛名的建筑师之一、美籍华人贝聿铭的建筑艺术杰作。正是因为文学艺术具有广泛的群众性和感染力,能激发起人们的旅游动机,所以是一种个性特征非常鲜明的旅游资源。有些文学艺术本身就是重要的旅游资源,如海南三亚的“天涯海角”石刻。文学艺术还能渗透到其他各类旅游资源中,相映生辉。雨果的小说《巴黎圣母院》在法国乃至世界文学史上都有重要的地位,也使巴黎圣母院这座在建筑史上占有重要地位的宗教建筑更增添了神秘色彩。有些文艺作品还为后人“借文造景”提供了“模本”。如近年分别在上海和北京建成的规模宏大的大观园,都是根据曹雪芹的小说《红楼梦》的描写而仿建的;1986年山西永济市根据《西厢记》修复了普救寺,并被评为山西省十佳旅游景点。

但并非所有的文学艺术都能成为旅游资源,只有当文学艺术作品能激发人们的旅游动机、为旅游事业所利用的时候才能成为旅游资源。

3.5.2 文学旅游资源的特点

1)文学艺术有广泛的群众性和强烈的感染力。文学艺术,在类型多样,在内容上贴近生活,普遍为人们所接受和喜爱;文学艺术形式丰富多彩,可满足不同受众的欣赏要求。特别是多种形式之间的相互转换,使文学艺术具有长久不衰的艺术感染力,这是其他旅游资源所无法比拟的。

2)文学艺术与其他旅游资源相辅相成。文学艺术作为人类的一笔巨大的精神财富,不仅可以独立存在,而且能够渗透到其他旅游资源当中,赋予各类旅游资源更多的人文色彩。“文以景生,景以文名”是文学艺术与其他旅游资源相辅相成的最好写照。大量的山水诗词、游记、绘画及影视作品和楹联、匾额、书画、题刻等历来是中国建筑中的点睛之笔,有极高的艺术鉴赏价值。

3)文学艺术旅游活动的灵活性。大部分旅游资源受到时间和空间的限制,在特定的地方固定存在,而文学艺术作为旅游资源,其利用则要灵活得多。它不受时空限制,可根据需要随意移动,无论其本身是静态还是动态,无论其形式是电影、电视还是书法、绘画,都可以通过出版发行,巡回演出等方式,同时为不同地区的游客共享。因此,也就有了“卧游”之说,“卧游”相对于“旅游”来说,它既无羁旅孤寂之忧,更无旅途劳顿之苦,只需调动平日积累的经验,在阅读、收看书本资料的同时,任思想驰骋,心绪飞扬,便可同样获得旅游之乐。“卧游”对于那些暂时没有出游条件的人来说,可以称得上是一次难得的旅游情感体验。

3.5.3 文学艺术旅游资源的主要类型

1.风景诗词

风景诗词,也叫旅游诗词,是指那些反映旅游生活的诗词。风景诗词由于语言简洁凝练,含蓄而有韵律,既能点出景物的精华,又能深化景物的内涵。写景抒情,景情相融,耐人寻味,易被旅游者传诵;因而影响深远,充分体现了“文以景生,景以文名”的哲理。最有代表性的山水诗有李白的《望庐山瀑布》、《早发白帝城》,孟浩然的《宿建德江》等。

2.游记

自古至今的游记作品,如同一幅幅千姿百态、色彩缤纷的画卷,生动形象地描绘了祖国的锦绣山河,广阔而又深邃地揭示了大自然之美。诸如陆游的《入蜀记》,王勃的《滕王阁序》,欧阳修的《醉翁亭记》,王羲之的《兰亭集序》,徐霞客的《徐霞客游记》等。

3.书法

书法是汉字的书写艺术。根据字体,汉字可分为楷书、隶书、行书、草书、篆书等种类。书法旅游资源在旅游地通常有两种表现形式:一是楹联,二是题刻。碑碣是刻有文字的石头。古人把方形的刻石叫“碑”;把圆首形或形在方圆之间、上小下大的刻石叫“碣”。西安碑林为全国碑林之最,江苏镇江焦山碑林为江南最大的碑林。

4.神话传说

在许多旅游地,大都有与之相关的神话传说、名人逸事,虽然大多无据可考,但却能把那些相关景点的“来历”描述得有声有色,增加了趣味性和风雅性,增加了人们的游兴。例如,登临华山,自然会联想到“劈山救母”的神话故事;游杭州西湖,“许仙与白娘子”的爱情悲剧油然而生等。

5.绘画

绘画以流畅的线条、精美的构图和绚丽的色彩给人以直观的美感,所表现的格调、意境及思想,能深深地打动观赏者的心灵。绘画作为旅游资源,主要有两种形式:一是壁画,二是收藏在各种各类博物馆中的名人名家的绘画作品。

6.戏曲、影视

戏曲可以说是中国独创的,是中华文化的特产。它具有鲜明的民族特色,浓厚的生活气息,独特的艺术魅力,吸引着众多的旅游者。京剧被称为中国的“国粹”。其他地方戏流行于一定的区域,区域性强,地方特色明显。如昆剧、川剧、徽剧、秦腔、粤剧、越剧、沪剧、黄梅戏、豫剧等。戏曲之于旅游,主要起到补充与衬托的作用。对于一些传统经典的戏曲曲目,不仅国内群众耳熟能详,连很多外国朋友也深爱这一艺术,并以身试“戏”,陶醉其中,外国人演中国戏曲本身就构成了一道美丽的旅游风景线。

电影、电视艺术是集绘画、音乐、建筑、舞蹈、视觉与听觉为一体的综合艺术。优秀的影视作品对旅游资源的宣传与开发有着不可低估的作用。如电影《庐山恋》上映持续时间之长、放映场次和观众人数之多均为世界之最。生产影视作品的工厂和拍摄场地也是旅游资源,如美国的好莱坞、江苏无锡的“三国城”、“水浒城”、浙江横店等。

3.6 饮食与购物旅游资源

旅游的过程不仅是精神享受的过程,同样也是物质享受的过程。饮食和购物是旅游者六大要素中的两个。旅游饮食是旅游者旅游中的首要和基本要素,而购物旅游也已逐步发展为现代旅游中的一种类型。美食、美酒、美茶、地方土特产、旅游纪念品一向是与旅游者密切相关的,甚至是不可缺少的。

3.6.1 名菜佳肴

名菜佳肴包括地方菜、风味特产和风味小吃等。中国菜、法国菜和土耳其菜被认为是世界三大烹饪流派的代表,其中,中国菜以其深厚的历史沉淀、丰富的文化内涵、精湛的技艺,获得海内外各界人士的广泛欢迎。

1.中国烹饪的主要特点

中国的烹饪讲究色、香、味、形、器俱全,科学与艺术并重,满足人们的味觉、嗅觉和视觉等的综合享受。在刀功方面讲究精细,在烹制方面注意掌握火候,选料之广泛、配料之巧妙,为其他国家所不及。因此,许多海外游客纷纷抱着一品中国美食的愿望远道而来。

2.中国著名的八大菜系

由于受地理、气候、物产、饮食习俗等因素的影响和制约,中国各地区在长期的历史发展过程中逐步形成了自己独具特色的菜肴。在原料的选择、制作工艺等诸多方面都形成了自己的独特风格。最初形成的是川、鲁、淮扬、粤四大菜系,后来在这四大菜系基础上又发展了湘、闽、徽、浙四大菜系,构成了中国最为著名的八大菜系。

川菜的主要特点是用料广博、味形多样,其中的辣、酸、麻的风格为其他菜系所少有。川菜名菜主要有宫爆鸡丁、麻婆豆腐等。鲁菜,是中国开创最早的地方菜系,以清鲜脆嫩、原汁原味而著称。鲁菜名菜主要有清汤燕窝、糖醋鲤鱼等。淮扬菜,是江苏淮安、扬州、镇江三处地方菜的总称。其特点是味兼南北,选料严谨,讲究刀工,善用火候,善烹河鲜菜,重视调汤,保持原汁原味。其名菜主要有叫化鸡、霸王别姬等。粤菜,用料广泛,选料精细,鸟、兽、虫、蛇和生猛海鲜都是席上珍品,口味讲究清、鲜、爽、滑,调味遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。其名菜主要有白云猪手、东江盐水鸭等。湘菜,味重辣、酸、香、鲜,常用的味型有酸辣味、咸鲜味等家常味型和咸甜酸香鲜兼有的多种复合味型。其名菜主要有萝卜干腊肉、麻辣子鸡等。闽菜,则注重清鲜、淡雅、爽脆,善于调汤和烹制山珍海味,有“百汤百味”、“一汤十变”、“无汤不行”的传统说法。其传统名菜有佛跳墙、炒西施舌等。徽菜,则以烹制山珍野味著称,徽菜重油、重酱色、重火工,注重食补。其名菜主要有红烧果子狸等。浙菜,重嫩、清、脆,其名菜主要有东坡肉、西湖醋鱼等。

3.中国其他著名的风味菜肴

1)宫廷菜。宫廷菜是由御膳房制作的,专供皇帝和后妃们享用、具有特定规格和典式的菜肴。宫廷菜是为适应宫廷皇室暴殄天物、延年益寿以及宠禄臣下的需要逐步发展起来的。具有“富贵、珍奇、典雅、壮丽”等特点,特别讲究色、质、味、形、器、名、时、养。宫廷菜,以清代的宫廷菜最为典盛,无论在花色品种还是在筵席规模上均超过历朝历代,达到了宫廷菜的顶峰。如曾出现了菜品达到一百多种的满汉全席、人数多达上千人的千叟宴。

2)官府菜。官府菜亦称公馆菜,是官僚士大夫和富豪之家厨烹饪的菜肴。官府菜是在历代高官权贵、文人墨客希求异食、相互宴请、相互交流和攀比的过程中逐步产生和发展起来的,具有选料讲究、烹制精细、崇尚真味和体现家庭气氛等特点。目前流传下来较为完整的著名官府菜有北京的谭家菜、山东的孔府菜、南京的随园菜等。

3)素菜,又叫素食、斋菜或斋食。素菜是以非动物性原料(不含奶、蛋)烹制而成的各种菜肴的总称,主要有寺院素菜、宫廷素菜、市肆素菜和民间素菜四类。其主要特点是时鲜为主,清爽素净,花色繁多,制作考究,营养丰富,健身疗疾。

4)药膳。药膳是中国食文化中的一个极其重要的方面,也称饮食疗法。它主要是以中药材和食物为原料,经烹饪制成的一种具有食疗价值的饮食,它“寓医于食”,对人体既具有营养价值又有防病治病、保健强身、延年益寿的功效。

5)风味小吃。中国各地具有许多独具特色的风味小吃,无论在原料和制作上,还是口味和风格上都具有各自不同的地方特色。如山西的刀削面、天津的狗不理包子、广州的生滚鱼片粥、陕西的牛羊肉泡馍、上海的蟹壳黄、海南的竹筒饭等,都颇具特色。

4.西方主要国家的菜肴

西餐是我们对欧美各国菜点的统称。但是,在欧美各个国家中又各具自己独特的风味特点。在西餐中较为出名的有法式菜、英式菜、美式菜、意式菜、俄式菜和奥匈式菜等。其中法式菜是目前国际上公认的传统的正宗西餐的代表,而英式菜则以口味清淡,油少不腻而著称。美式菜是在英式菜的基础上发展而成的,以大量的水果做原料,具有口味咸中带甜的特点。

3.6.2 土特产品

中国地大物博,土特产品丰富多彩。

1)刺绣。刺绣是中国的传统工艺。中国的四大名绣——苏绣、湘绣、蜀绣和粤绣,分别以其独特的针法、优美的构图、雅致的色调等风格特点而饮誉海内外,成为中国独具特色的地方土特产。

2)瓷器和陶器。中国素有“陶瓷古国”之美称。在中国瓷器中最有名气的当数被誉为“瓷都”的江西景德镇出产的瓷器。其因所产的瓷器以“薄如纸、声如磬、白如玉、明如镜”而驰名中外。而中国宜兴的紫砂陶制品以工艺精湛、色泽淡雅、形制古朴而深受游客的欢迎。

3)文房四宝。笔、墨、纸、砚是中国书画的必备用品,素有“文房四宝”之称,历史悠久。其中,安徽汀县(古代宣州)的宣纸,浙江湖州市善琏镇的湖笔,安徽歙县、休宁县(古代徽州)的徽墨,以及广东肇庆的端砚,被誉为“文房四宝之首”。

4)酒。旅游的过程中喝少量的酒能够起到舒筋活血,助兴提神,结交朋友的功效。酒的意义不仅在于满足人们生理上的需要,还具有文化的隐喻与象征。中国是“美酒的故乡”,酿酒历史有5 000多年,已形成白酒、黄酒、果酒、啤酒、配制酒、乳酒六大系列,涌现出名目繁多的地方名酒。其中,中国白酒是中国传统的饮料酒,在世界上享有很高的地位。白酒中的十大名酒有:贵州的茅台酒、董酒,四川的五粮液、泸州老窖、剑南春、全兴大曲,山西的汾酒,陕西的西凤酒,安徽的古井贡酒,江苏的洋河大曲等。

5)茶。茶与咖啡、可可并称为世界著名的三大饮料。中国是茶的故乡,有着悠久的制茶和饮茶历史,形成了中国特有的茶文化。中国茶叶的花色品种很多,根据加工方法的不同,可分为绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄茶、花茶、黑茶七类。其中,西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、君山银针、祁门红茶、六安瓜片、云南普洱茶、武夷山大红袍、冻顶乌龙、安溪铁观音被称为中国十大名茶,在国内外享有盛名。此外,印度、孟加拉、坦桑尼亚等国的茶叶也十分有名。

6)名贵中药。中国采摘、栽培、加工、使用中药的历史非常悠久,并且发现和栽培了许多珍贵的中药。按加工工艺中药可分为中药材和中成药两大类。名贵的中药材有东北的人参、鹿茸,甘肃、宁夏的枸杞,山西、甘肃的党参、黄芪、麻黄,青海的大黄、冬虫夏草、羌活,云南的三七和当归,四川的麝香、贝母、杜仲,云、贵、川的天麻,广西的砂仁,山东的阿胶,台湾的樟脑,广东、海南的胖大海等。中成药中的云南白药、蛇胆川贝枇杷膏、健民咽喉片、山西龟龄集、山西定坤丹、西瓜霜润喉片、杭州青春宝抗衰老片、西藏常觉漆木解毒丸、漳州片仔癀、大活络丹、仁丹、十全十补丸、六神丸、乌鸡白凤丸、龙牡壮骨冲剂、六味地黄丸等以其独特的疗效而扬名中外。

3.6.3 旅游纪念品

旅游纪念品是旅游者在旅游地购买的具有一定审美价值和实用价值、能体现旅游地民俗文化特色和富有纪念性意义的特殊旅游商品。和一般的旅游商品相比较,旅游纪念品除了具有一般旅游商品的特性以外,还具有自己独特的特性,如艺术性、纪念性、民俗文化性等。旅游者购买旅游纪念品主要是为了实用、赏玩、馈赠或纪念的目的,以求得生理、心理和精神上的满足。

1.特种工艺品

特种工艺品具有很高的赏玩、装饰、收藏和纪念价值,是深受旅游者喜爱的旅游纪念品。属于特种工艺品的旅游纪念品主要有:雕塑工艺品,如牙雕、木雕、玉雕、石雕、椰雕等;金属工艺品,如景泰蓝、工艺刀剑等;水晶、钻石等饰品;高级漆器;工艺伞、扇等。

在中国,牙雕主产地有北京、广州、上海、天津、南京等地。其中,广州和苏州的微型雕刻象牙米是牙雕中的珍品。石雕则以浙江的青田石雕、福建的寿山石雕、浙江的昌化鸡血石雕、湖南的浏阳菊花石雕最为著名;其中,青田冻石、寿山田黄石和昌化鸡血石被称为中国三大佳石。

景泰蓝是北京特有的金属工艺品,由铜和珐琅相结合制成,又称“铜胎掐丝珐琅”。以孔雀蓝釉最为出色,景泰蓝具有浑厚凝重、富丽典雅、金碧辉煌、美妙无比的艺术特点,蜚声海内外。它与福建的脱胎漆器、江西景德镇瓷器并称为中国传统工艺的“三绝”。

饰品也同牙雕、景泰蓝一样,是深受世界各民族深爱之物,它不仅具有装饰作用,还隐含着一定的人文意义。因此精美的饰品也可成为高档的旅游纪念品。如伊拉克人的念珠一般用宝石、玛瑙、象牙、琥珀、珊瑚枝、玻璃、角、骨、香木等物连接成串而成,既是穆斯林念诵赞时的计数之物,又是他们的“护身符”,因此备受喜爱。

2.民间工艺品

1)民间工艺品。它是由民间的一般艺人创造、生产的艺术品。它采用传统工艺方法,就地取材,反映出了民间艺术的审美意识和生活方式,具有浓郁的民间气息、生活情趣和地方特色。

2)年画。它是中国民间的传统画,富有健康、浓郁的民间特色和乡土气息,并且和节日民风联系在一起,是民间喜见乐闻的节庆品。最著名的诸如天津的杨柳青、潍坊杨家埠、苏州桃花坞年画等。

3)塑造工艺品。它也是一种艺术性很高的中国民间工艺品。如堪称天津一绝的“泥人张”,其彩塑主要以塑造戏剧人物为主,夸张变形,栩栩如生。北京的“面人”是以面粉、糯米粉为主要原料,加上色彩、石蜡、蜂蜜等成分,经过防裂防霉处理,制成光亮柔软的面团。其造型生动,深为人们喜爱。

4)香包。香包是青年男女爱情的信物和民族文化中的避邪之物,如今也成为游客身上佩戴的饰品和引起美好回忆的馈赠之物,同时,它在旅游的过程中还具有增添浪漫、喜庆和温馨气氛的作用。如广西的“绣球”、云南傣族的四角香包等,造型精致、美观,同时,极富有民族文化气息。

3.文物商品及其仿制品和复制品

中国的文物商品,一般是指1795年以后到1949以前,没有很高文化、艺术和历史价值的那部分物品,但要经过有关部门鉴定、批准后方可出售。文物商品具有陈列、装饰、收藏和馈赠价值,是一种特殊的纪念品。它一般包括书画、瓷器、古钱币、古铜镜、旧玉器、古砚、古墨、古书、旧碑帖、偶像、旧珐琅、旧钟表、旧乐器等一些陈旧、古朴的物品,各地文物商店都有出售。

仿制品和复制品,是对以上文物商品进行仿制和复制的作品,这些作品虽名仿制和复制品,但其技艺精湛,仿古似古,有的可以达到以假乱真的地步。但在出售时,应注明为仿制、复制品。

3.6.4 重要的购物场所

1.现代商厦

现代商厦是一个富有现代气息、集中了各类商品的巨大建筑物。它一般具有现代气息、各类商品齐全、装饰美观、购物环境轻松、设备先进、服务周到、管理有序等特点,所销售的商品种类齐全,商品明码标价,一般采用柜台和自选结合的售货方式。有的商厦还有娱乐、餐饮设施,实行购物、娱乐、餐饮一条龙服务。中国著名的现代商厦有北京王府井百货大楼、新东安市场,上海第一百货公司,武汉商场、武汉广场,南京新百商店、中央商场等。国外著名现代商业大厦有法国巴黎的雷阿勒商店、爱德华·莱克商店,萨玛利丹商场,新加坡的先得坊、罗敏申百货商店,以及东南亚最大购物区——义安城的高岛屋等。

2.特色市场

特色市场是指专门经营某类商品的购物场所。如福建石狮服装城,广东虎门和江苏常熟的服装市场,北海“南珠宫”专门经营珍珠的市场,以古玩字画和地方名点小吃著名的南京夫子庙,以经营各色小商品、工艺品和精美小吃为特色的上海豫园,俗称“女人街”的香港旺角通街等。

3.著名店铺

著名店铺是指那些历史较久、招牌显赫、名扬天下的老字号,或特色突出、具有销售优势的店铺,或与著名历史人物或事件相关的店铺。如建于1928年的天津劝业商场;已有140年历史的北京“全聚德”烤鸭店,以其“烤鸭全席”堪称一绝;创建于清初的北京同仁堂药店;已有300多年历史的瑞蚨祥绸布店;上海老介福呢绒绸缎店、老城隍庙珠宝首饰行;杭州胡庆余堂药店;徐州老同昌茶庄;绍兴咸亨酒店等都是闻名中外的老字号名店。

3.7 现代设施旅游资源

3.7.1 大型工程设施旅游资源

1)大型水利工程。世界各地建设了许多现代水利工程设施,其中,以水电站和水利枢纽为主,成为旅游者参观游览的胜地。如中国长江三峡工程到2009年全部建成后,将成为世界最大的水电站;西陵峡口的葛洲坝水利枢纽工程,1991年被选为“中国旅游胜地40佳”;1959年浙江新安江水电站建成后,形成了千岛湖。

2)大型工业设施。设备先进、科技含量高、产品在国内甚至在国际市场上占重要地位的现代化大型工业企业,已成为时尚的工业旅游的参观对象。如法国的雷诺、标致和雪铁龙三大汽车公司及各大核电站;美国的造币厂、波音飞机公司;中国的海尔集团、宝山钢铁集团公司等。

3)大型交通设施。大型交通设施,包括各种大型桥梁、隧道、运河、车站、港口、机场等。如上海的杨浦大桥与南浦大桥、东方明珠广播电视塔共同构成了著名的“双龙戏珠”景观。南京长江二桥全长21 197米,为世界第三、中国第一大桥。北京西客站是中国规模与运营能力最大、整体装备水平和综合配套服务设施最好的现代化火车站。

4)大型公用设施。大型公用设施主要有广播电视塔、允许游人参观的重要政府机构和国际组织总部、会展中心、博览场所等。大型公用设施以其别致的造型、非凡的气势、完善的功能、现代化的设施等特点吸引大批游人前来参观旅游。上海东方明珠广播电视塔,塔高468米,成为上海现代化城市的标志。位于巴西首都巴西利亚市的巴西议会大厦,是世界上最大的议会建筑之一,办公大楼的平面和正立面都是H形,意思是“一切为了人民”。

3.7.2 文化教育设施旅游资源

1.博物馆和展览馆

1)博物馆。博物馆又称“博物院”,是陈列、研究、保藏物质文化和精神文化的实物以及自然标本的文化教育机构。北京有世界著名的故宫博物院。中国第一个近代公共博物馆是清代张謇于1905年创办的南通博物院。上海博物馆新馆,是中国面积最大、世界著名的古代艺术博物馆。四川自贡博物馆是中国第一座恐龙埋藏现场博物馆,被誉为“世界上最好的恐龙博物馆”。北京的中国国家博物馆、中国科学技术馆、中国地质博物馆、中国自然博物馆、北京天文馆等也很著名。伦敦的大英博物馆、巴黎卢浮宫、纽约大都会博物馆和圣彼得堡艾尔米塔奇博物馆并称为“世界四大博馆”。

2)展览馆。展览会是用固定或巡回的方式,公开展出工农业产品、手工业制品、艺术作品、图书、图片,以及各种重要实物、标本、模型等,供参观、欣赏的一种临时性组织活动;专为展览所用的固定建筑一般称为展览馆。上海和北京是中国展览馆最多的城市,2010年世界博览会在上海举办,上海将成为亚洲最大的展区。德国是世界上展览业的龙头老大,有23个展览中心。全球10大展览公司中德国占6家,汉诺威是世界最大的展览馆。美国路易斯安那州有世界最大的博览会场地,加拿大一年一度在美丽的安大略湖畔举行国家展览会,把展览和旅游结合在一起。

2.图书馆

图书馆是搜集、整理、收藏和流通图书资料,以供读者进行学习和参考研究的文化机构。依其服务对象和工作范围,可分为公共图书馆、学校图书馆、工厂图书馆、农村图书馆、科研机构图书馆等。中国国家图书馆、上海图书馆、法国国家图书馆新馆、美国国会图书馆、莫斯科国立列宁图书馆等堪称世界一流的图书馆。

3.高等院校

高等院校是为国家培养德、智、体全面发展的高级专门人才的产、学、研相结合的高等学府。大学是实施高等教育的场所,中国的高等教育分为普通高等教育、高等职业技术教育和现代远程教育三大类型。

北京大学创立于1898年,初名京师大学堂,是中国第一所综合性大学,也是当时中国的最高学府。清华大学始建于1911年,它既是一个教育中心,也是一个科学研究和技术开发中心,被誉为“大师之园”。经国务院批准北京大学和清华大学已成为中国第五批全国重点文物保护单位。

剑桥大学是英国也是世界上历史最悠久的私立大学之一,创立于1209年,培养了60多名诺贝尔奖获得者。牛津大学是英国历史最悠久的私立大学,也是世界最早的英文大学,创办于1168年。哈佛大学是美国最早的私立大学,1636年创设,是美国一所名牌大学。美国还有蜚声世界的“培养机械师、土木工程师、建筑师、矿冶工程师和实用化学师”的麻省理工学院,创办硅谷高新技术企业的斯坦福大学等著名大学。

4.大剧院

剧院,也称“剧场”、“戏院”、“戏园”,是表演艺术的演出场所,以舞台和观众席为主体。剧场通常可分为露天和室内两大类。现代化的大剧场具有很高的艺术观赏价值,往往也成为重要的人文旅游景观。如悉尼歌剧院和上海大剧院誉满全球。

5.植物园和动物园

1)植物园。植物园是搜集、种植各种植物,以科学研究为主,并进行科学普及和供游人观赏休憩的园地。植物园也有综合性植物园和专题性植物园之分。中国综合性植物园有北京植物园、南京中山植物园、广州植物园等;专题性植物园有西双版纳热带植物园,南京、杭州亚热带植物园等;全国另有一些地方性植物园,如庐山植物园、厦门植物园、华南植物园、衡山树木园等。国外著名的植物园也很多,如伦敦的英国邱皇家植物园(简称邱园),美国的阿诺尔德树木园(简称阿园),加拿大蒙特利尔植物园(简称蒙园)等。

2)动物园。动物园是搜集、饲养各种动物,以科学研究为主,并进行科学普及和供游人游览的园地。中国有城市动物园37所,以北京、上海、广州三大动物园规模最大,驯养动物最多。动物园一般可分为综合性动物园、专门性动物园、野生动物园三类。综合性动物园饲养着不同地域、不同种属的动物。专门性动物园以专门饲养、繁育某一种或某一类动物为主。野生动物园里的动物散居于园里自由活动,游客需乘坐特殊的车辆或在特定场所观赏禽兽以保证人身安全,如坦桑尼亚的塞伦格蒂国家公园。

3.7.3 体育健身和娱乐休闲设施旅游资源

1.体育中心和体育场馆

1)体育中心。体育中心是指设备完善、容量大、场馆类型多、功能齐全,可进行综合性或专项性体育比赛的建筑群。体育中心有综合性和专门性两类。综合性的,如北京奥林匹克体育中心、北京体育中心;上海、武汉、成都、昆明、福州、南宁等国家体育训练基地。专门性的,如西藏拉萨的长跑训练基地、吉林松花湖和黑龙江亚布力的滑雪训练基地等。

2)体育场馆。体育场馆是指体育中心或其他地方的单项运动场所。全国比较著名的,如球类,有上海体育馆、北京体育馆等;滑雪场,有吉林长白山冰雪场、吉林市北大湖滑雪场等。

2.狩猎场

狩猎是一种很好的健身、探险、娱乐性的旅游活动。狩猎场的动物有野生的、也有人工养殖的。哈尔滨的玉泉狩猎场是中国第一个大规模的封闭式国际狩猎场。

3.休(疗)养院

休(疗)养院是利用优美的自然环境和丰富的疗养资源,为休养性治疗而修建的、拥有必要的条件和设备的机构。中国休(疗)养院(所)的类型很多,如在森林区建成的浙江天目山森林康复中心、庐山矿泉疗养院、宁夏中卫沙坡头沙疗康复中心、北京中国传统功法旅游保健中心等。

4.旅游度假区

旅游度假区建立在环境质量好、风景优美、区位条件优越的地区,以满足康体休闲为主要目的,为旅游者提供高质量服务的综合性旅游区。旅游度假区按其区位可分为滨海、滨湖、高山滑雪和高山休养四大类型;按其服务标准和接待对象分为国家旅游度假区、省级旅游度假区以及环城旅游度假区。中国已建成青岛石老人、三亚亚龙湾、上海佘山、福建武夷山、湄洲岛、北海银滩、昆明滇池、杭州之江、苏州太湖、广州南湖、无锡太湖、大连金石滩等国家度假区。

5.野营地

野营是人们暂时离开城市或人口密集地区,利用帐篷、睡袋、汽车旅馆或简易房屋在野外过夜,享受优美的自然景观和生态环境,具有休闲、娱乐、康体功能的旅游活动。

6.主题公园

主题公园是充分利用现代科技手段,按某一个或几个主题,将历史的、现实的、想象的、本国的、外国的各种富有吸引力的自然或人文景象通过艺术的表现形式展现在旅游者面前,达到娱乐、消遣、增长知识等目的的人造景观。例如,美国的迪士尼乐园,中国深圳的“锦绣中华”、“中华民俗村”和“世界之窗”,北京的“世界公园”,昆明的“云南民族村”,河北涿州市的电影城,无锡的“唐城”、“三国城”、“水浒城”、“欧洲城”,香港的迪士尼乐园,开封的“开封府”和“清明上河园”,浙江横店影视城,等等。

本章小结

人文旅游资源,也称为人类文化旅游资源,是人类在各种活动中创造的、把动态的历史用静态的实物体现出来、能够激起人们旅游动机的物质财富和精神财富的总和。目前,人文旅游资源已经成为各国旅游资源中的一个重要组成部分。本章主要详细介绍了中国的文物古迹、民俗风情、城市风貌、宗教文化、文学艺术、饮食与旅游购物以及现代旅游设施等人文旅游资源,以期使读者能对人文旅游资源有较充分的认识和了解。

复习思考题

1.什么是文物古迹?文物古迹具有什么旅游功能?

2.什么是民俗风情旅游资源?民俗旅游资源具有哪些特征?

3.简述文学旅游资源的特点。

案例分析

周庄虽历900多年沧桑,仍完整地保存着原有的水乡古镇的风貌和格局。周庄是一个拥有900多年历史的江南水乡古镇,其特有的自然环境,滋养了典型的江南水乡风貌,而它近千年的历史文化蕴积所凸显的水乡神韵,更是引人无限遐想。全镇60%以上的民居仍为明清建筑,仅有0.4平方千米的古镇有近百座古典宅院和60多个砖雕门楼。周庄至今仍保存着建自元、明、清代的石桥14座。除了周庄优美的环境吸引大批游客以外,有更多的游客来到周庄是为了能够一边陶醉于美丽的环境之中,一边了解和欣赏周庄独特的民俗风情。也正是因为周庄“井”字形河道构成的江南最为典型的“小桥、流水、人家”的水乡古镇和沉淀900多年历史的厚重文化,她被联合国教科文组织世界文化遗产保护委员会列入世界文化遗产保护预备清单。2001年6月,亚太经合组织贸易部长非正式会议把会场选在这里,部长们的赞美之词更是溢于言表。然而,周庄人民并没有在光环下面享受崇拜,而是打着“保护与发展”的口号,不断创新进取,把“中国第一水乡”的著名品牌更加发扬光大。

思考题

请从旅游资源学的角度简要地介绍周庄。