第30章 果蔬包装(7)

三、辐射贮藏保鲜

辐射保鲜技术是用X射线、γ射线、β射线和电子束照射农产品。X射线、γ射线、电子射线中以γ射线应用最广，β射线和电子束应用较少，X射线的应用国内尚未报道。当农产品和食品上的微...