香薯圆子

准备时间 5min

烹饪时间 25min

>>材料

土豆300克，火腿50克，黄瓜50克，胡萝卜50克。

>>调料

牛奶50毫升，沙拉酱20克，千岛酱10克。

>>做法

1 土豆洗净去皮，放入碗中，隔水蒸15分钟（图1），取出凉凉备用。

2 黄瓜和胡萝卜分别去皮，切成碎丁；火腿切成同等大小的丁（图2）。

3 将土豆加入牛奶，用勺子碾成泥状，将黄瓜丁、胡萝卜丁和火腿丁放入土豆泥中，再加入沙拉酱和千岛酱（图3），搅拌均匀。

4 最后用冰淇淋勺造型。

>>操作要领

a 也可用微波炉烹制土豆，要加一些水，时间是5分钟左右。

b 蒸后可用筷子插一下土豆，了解是否蒸透，越透越容易碾成泥。

c 加入牛奶，除了增加奶香，还更容易帮助土豆成泥。如不喜欢牛奶，加水也可以。

食材贴士