果醋魔芋

准备时间 5min

烹饪时间 5min

>>材料

魔芋200克，胡萝卜100克，熟白芝麻5克。

>>调料

苹果醋50毫升，橄榄油10毫升，盐6克。

>>做法

1 魔芋洗净，切片（图1）；胡萝卜洗净切片。

2 锅中倒入30毫升苹果醋（图2），加少量水，放入魔芋片（图3），小火煮3分钟，过凉沥干备用。

3 将入味的魔芋片装盘，加入胡萝卜片，倒入剩余的20毫升苹果醋、橄榄油（图4）和盐，拌匀后，撒上熟白芝麻即可。

>>操作要领

a 魔芋加入苹果醋煮几分钟，比较容易入味。

b 魔芋本身没有味道，可加入配菜一起炒，口味或清淡、或浓厚，皆可自由选择搭配。

食材贴士