心血管疾病饮食宜忌
高脂血症
宜吃食物
蔬菜类：洋葱
水产类：鲑鱼、海带
五谷类：小麦、玉米、大米、绿豆、燕麦、粗面粉、苦荞麦、粳米、玉米
菌类：香菇、平菇、金针菇、黑木耳、银耳、猴头菇
饮品类：酸奶、绿茶
忌吃食物
水果类：桃、苹果、李子、葡萄、香蕉、荔枝、柑橘、提子、哈密瓜、西瓜、甜瓜、香瓜
肉类：动物内脏、羊肉
水产类：鱼子、虾、螃蟹
饮食改善
◎限制高脂肪食物的摄入，不吃荤油、肥肉、内脏、蛋黄等胆固醇含量高的食物。
◎选择胆固醇含量低而富含膳食纤维的绿叶蔬菜、豆制品。多吃有降胆固醇作用的食物。适量的海鱼也有助于降低甘油三酯和胆固醇。
◎控制饭量、限制甜食。这点对高血脂患者尤其重要。因为包括甜食在内的碳水化合物多可在体内转化成甘油三酯，使血液中甘油三酯的浓度增高。
◎最好不要喝酒，可适量饮用葡萄酒。
推荐营养素
维生素A、B族维生素、维生素C、膳食纤维、卵磷脂、胡萝卜素
低血压
宜吃食物
蔬菜类：胡萝卜、韭菜
肉类：狗肉、羊肉、公鸡肉
水产类：鱼、虾、贝、蟹
中药类：百合、人参、红枣、莲子、桂圆
忌吃食物
蔬菜类：洋葱、冬瓜、苦瓜、芹菜、西红柿
五谷类：绿豆、赤小豆
饮品类：酒、浓茶、咖啡
饮食改善
◎多吃蔬菜和水果。
◎低血压患者宜适当选择一些高钠、高胆固醇的食物，以利于提高血胆固醇浓度，增加动脉紧张度，使血压上升。
◎低血压患者的食物中可适当多加些盐。因为低血压患者对钠盐的需求量高于常人，适当增加摄取量有助于提升血压。
◎生姜含挥发油，可刺激胃液分泌，促进消化并可使血压升高，对低血压患者有益，烹饪时可加生姜提味，多吃一些。
◎每天要供给足够的热量，把体重保持在理想范围内。
推荐营养素
B族维生素、蛋白质、钠、铜
脑梗死
宜吃食物
蔬菜类：芹菜、蒜苗、豆芽菜、黄瓜、小白菜
水果类：柿子、柑橘、石榴、木瓜、杏、枣、苹果、猕猴桃
水产类：海带、紫菜
五谷类：小麦、赤小豆、绿豆
忌吃食物
肉类：肥肉、排骨、动物内脏
水产类：贝、鱿鱼、墨鱼
糕点类：糖果、甜饼
饮品类：酒、碳酸饮料
饮食改善
◎饮食要控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入量，血脂是会下降的。
◎要限制进食精制糖和含糖类的甜食，包括点心、奶油蛋糕、糖果和甜味饮料等。
◎注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加—些醋、番茄酱、芝麻酱等调味品。醋除可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收；芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有—定好处。
◎限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总脂肪量的摄入，减少动物脂肪摄入量；烹调时用植物油代替动物油，如花生油、豆油、玉米油等。
◎要限制饮食中胆固醇的摄入量。
◎食用肉类时，要选用含不饱和脂肪酸多的肉类。猪肉和牛肉最好选择瘦肉部位食用。
◎进餐时要细嚼慢咽，不能暴饮暴食。
推荐营养素
维生素A、维生素C、儿茶素、膳食纤维、硒、镁
冠心病
宜吃食物
蔬菜类：大白菜、芹菜、韭菜、菠菜、豆芽菜、丝瓜、黄瓜、冬瓜
水果类：苹果、草莓、石榴、香蕉
肉类：鸡肉、猪瘦肉
五谷类：小麦、薏米、糙米
忌吃食物
肉类：动物内脏、腊肉
水产类：虾卵、蟹黄、鱼子
饮食改善
◎避免进食过多的动物性脂肪及含有大量胆固醇的食物。米饭类含胆固醇很低的食物可以经常食用。
◎每日饮食总热量不宜太高，对糖类要加以限制，40岁以上的肥胖体型者，要减肥，限制总热量。
◎要注意蛋白质的摄入量。如瘦肉类、鱼类及豆类蛋白要经常食用，以供给必需的氨基酸，牛奶最好选脱脂牛奶。
◎多吃新鲜蔬菜与水果。因其含维生素C、钾、镁等元素，对心脏有保护作用。
◎每顿饮食避免过饱，避免进食高脂肪性食物，以减轻心脏负担。
◎忌烟、酒、茶。
◎处理食物时最好采取清蒸、水煮等少油的方式。
◎饮食宜清淡，口味不能过重。
◎不能食用辛辣的食物和调味品。
推荐营养素
维生素A、维生素C 、锌、铜、镁
心肌炎
宜吃食物
蔬菜类：芹菜、油菜、豆芽菜、胡萝卜、南瓜、土豆
水果类：柠檬、芒果、哈密瓜、木瓜、菠萝、柑橘、柿子、香蕉
水产类：青鱼、牡蛎、沙丁鱼
五谷类：大米、小麦、黄豆、蚕豆
肉类：鸡肉、猪瘦肉
干果类：瓜子、杏仁、花生
忌吃食物
肉类：肥肉、动物内脏、五花肉
其他：全脂牛奶、奶油、罐头类食品
饮食改善
◎饮食宜以高蛋白、高维生素为主。
◎采用低热量饮食，以减轻心脏的负担。
◎少食多餐，每餐不要吃太饱，晚餐应尽量少吃。合理的就餐时间为：早上7点、上午9点、中午11点、下午3点、晚上6点。
◎膳食宜平衡、清淡和营养丰富，保证心肌的足够营养供给，促进患者早日康复。
◎避免过冷、过热、过量和刺激性食物。
◎远离烟、酒。
◎注意钠、钾平衡，适当增加镁的摄入，这有利于防止心律失常和心力衰竭的发生和发展。
◎高脂肪的食物尽量少吃。
推荐营养素
维生素A、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硒、锌、铜
心肌梗死
宜吃食物
蔬菜类：西红柿、菠菜、豆芽菜、胡萝卜、黄瓜
水果类：石榴、西瓜、菠萝、草莓、葡萄
五谷类：黄豆、小麦、绿豆、玉米
肉类：瘦猪肉
其他：鲜奶、奶粉、豆腐
忌吃食物
肉类：动物内脏、肥肉、鸡皮
水产类：墨鱼、蟹黄、虾子、鱼子
其他：蛋黄、奶油、奶酪
饮食改善
◎限制热量的摄入，以减轻心脏负担。
◎应少食多餐，以流食为主，并避免吃过冷、过热的食物。随着病情的好转，可适当增加半流食，并逐步增加热能。可以进食适量的瘦肉、鱼类、水果等。
◎饮食应平衡、清淡且富有营养，以改善机体，包括心肌细胞的营养供给，保护和维持心脏功能，促进病人早日康复。
◎应避免饮食过量和进食刺激性食物，不饮浓茶、咖啡。避免进食大量脂肪。
◎注意钠、钾平衡，适当增加镁的摄入，以防止或减轻并发症，尤其是心律失常和心力衰竭的发生和发展。
◎急性心肌梗死伴心功能不全时，常有胃肠功能紊乱，所以饮食更应该谨慎。
◎烹饪时不要加入过多的调味品。
推荐营养素
维生素A、维生素C、锌、钙、镁、钠