眩晕
眩是眼花，晕指头昏。轻者闭目即止，重者如坐舟车中，旋转不定，以致不能站立，严重的更可伴有恶心、呕吐、出汗等症状。中国传统医学认为，眩晕有虚实之分，一般是属于虚者居多。
症状表现
气血不足
眩晕而兼见面色虚浮无华、发色不泽、唇甲淡红、心悸少寐、体倦懒言、神疲乏力、饮食不香，或在大失血之后。
肝阳上亢
眩晕每因烦劳或恼怒而增剧，面色潮红、急躁易怒、口苦多梦。
肾精亏损
眩晕而见精神萎靡、记忆减退、腰酸腿软、视物昏花、遗精耳鸣。
饮食要点
1．多食一些新鲜的青菜以及水果，并大量饮水，这样对眩晕症的控制是十分重要的。
2．不要饮酒和吸烟。饮酒、吸烟会刺激神经和肠胃，这也是导致精神性眩晕发生的原因之一。
3．多吃清淡的食物，少吃高脂肪、含盐量过高的食物、甜食或非常油腻的食物。
防病食谱
芝麻大米粥
原料 大米50克，熟芝麻30克，白糖适量。
做法 熟芝麻磨碎待用。大米加水煮粥，待煮沸后，调入芝麻。焖二三分钟后，再放入白糖即可。
阿胶牛肉汤
原料 牛肉100克，阿胶15克，米酒20克，姜10克，盐适量。
做法 将牛肉去筋，切片；姜切片。牛肉与姜、米酒一起放入砂锅内，加水适量，用小火煮30分钟，加入阿胶及盐煮至化开即可。此汤滋阴养血，温中健脾，对经期女性头昏眼花有预防作用。
气血不足——补心脾，养气血
气血不足眩晕者，宜吃具有补益心脾、养血补气作用的食物；忌吃寒凉、生冷、耗气的食物。
推荐食材
桂圆
有补气血、益心脾的作用，气血不足的眩晕症，宜食之；贫血及神经衰弱的眩晕患者，亦颇适宜。
阿胶
性平、味甘，有补血养血的功效。《本草纲目》中称阿胶为“圣药”。元代医家朱丹溪认为：“虚劳失血者宜用”。
红枣
性温、味甘，能补气益血。气血不足眩晕者宜食用。
更多对症食材：牛肉、羊肉、当归、红小豆、花生、鳝鱼。
对症食谱
桂圆银耳粥
原料 桂圆肉15克，银耳3朵，莲子15克，红枣5颗，大米100克。
做法 银耳泡发，洗净，切成小块；洗净桂圆肉、莲子、红枣；淘净大米，锅内盛入适量水，大火烧沸后，将以上5种材料入锅。锅再次滚沸时，将火调至小火，煨粥30分钟即可。
阿胶参枣汤
原料 阿胶15克，红参10克，红枣10颗。
做法 将阿胶、红参、红枣同放在大瓷碗中，注入300克水，盖好盖，隔水蒸1小时即可，分2次食参喝汤。适用于气血两虚、头晕心慌、出血过多所引起的贫血，
清炒鳝鱼丝
原料 鳝鱼肉200克，青椒100克，料酒、盐、姜丝、葱丝、香油各适量。
做法 鳝鱼肉切成丝，入沸水中烫去血污，捞出。青椒去蒂、去子，洗净、切丝。锅中加花生油烧热，下入姜丝、葱丝爆锅，加入鳝鱼丝、青椒丝，烹入料酒，加盐炒熟，淋入香油即可。
红枣羊肉汤
原料 红枣30克，花生30克，羊肉100克，调料少许。
做法 将羊肉洗净，切为小块，放入花生、红枣及调料，加水适量，用小火炖煮2小时，吃肉喝汤。慢性疾病或大病后身体虚弱的人尤其适合食用。
肝阳上亢——养阴清火，平肝泻热
肝阳上亢眩晕者，宜吃具有清泻肝热、养阴平肝作用的食物；忌吃辛辣香燥、性热助火的食物。
推荐食材
菊花
性凉、味甘苦，能疏风、清热、平肝。《神农本草经》早有记载：“主诸风头眩”。高血压头昏、肝阳上扰的眩晕症患者最宜服用。
海蜇
有清热、化痰作用，适宜淡浊中阻所致的眩晕和肝阳上亢眩晕患者食用。对高血压头昏脑胀眩晕者，宜用海蜇同荸荠等量煮汤服食。
芹菜
性凉、味甘苦，有平肝清热、祛风利湿的作用。《本草推陈》载：“治肝阳头昏，面红目赤，头重脚轻，步行飘摇等症”。对高血压眩晕者最为适宜。
更多对症食材：枸杞子、山楂、决明子、荷叶。
对症食谱
山楂降压汤
原料 山楂干15克，猪瘦肉200克，姜片5克，葱段10克，盐5克，高汤1000克。
做法 猪瘦肉洗净，放在清水中漂去血水，切成4厘米长、2厘米宽的块。姜拍松，葱切段。砂锅放小火上预热后转为中火烧热，加入素油，烧至六成熟时，下入姜片、葱段爆香，加入鸡汤，烧沸后下入猪肉、山楂干、盐，用小火炖50分钟即可。
枸杞桑菊饮
原料 枸杞子9克，决明子6克，桑叶9克，白菊花9克，白糖30克。
做法 将枸杞子、桑叶、白菊花、决明子去杂质洗净，放入砂锅内，加水300克。砂锅置中火上烧沸，用小火煎煮15分钟，滗出汁液；另加水200克，再煮10分钟。合并两次煎液，加入白糖拌匀，再烧沸即可，代茶饮用。
凉拌芹菜
原料 芹菜梗200克，水发海带100克，水发木耳50克，老抽、醋、香油、盐、白糖各适量。
做法 海带、木耳洗净切丝，用沸水焯熟。芹菜梗洗净，切成3厘米长的段，入沸水中煮3分钟后捞起，沥干。将海带丝、木耳、芹菜梗加老抽、醋、香油、盐、白糖拌匀即可。
木耳拌海蜇
原料 海蜇皮50克，木耳10克，葱、蒜、酱油、醋、香油各适量。
做法 海蜇和木耳水发后洗净、切丝，用开水烫熟，捞出盛入盘中，晾凉待用；葱切末；蒜去皮、捣成蒜泥。将酱油、醋、香油、葱末、蒜泥调匀，浇入晾凉后的海蜇和木耳丝盘中，拌匀即可。
肾精亏损——养肝补肾，填精补髓
肾精亏损眩晕者，宜吃具有滋养肝肾、填精补髓作用的食物；忌吃辛辣、温燥、伤阴的食物。
推荐食材
枸杞子
性平、味甘，能补肝肾、明耳目，适宜肾精亏损眩晕者食用。《本草述》就有记载：“枸杞子疗肝风血虚，治中风眩晕”。
何首乌
有补肝肾和养血的作用，对肾虚血虚头晕目眩、腰膝酸软、面色萎黄者尤为适宜。
海参
能补肾、益精、养血。《随息居饮食谱》亦称其“滋阴，补血”，凡体虚年迈之人，无论是气血不足眩晕，或是肾精亏损眩晕者，皆宜经常服食。
更多对症食材：狗肉、芝麻、玉米、豇豆、牛骨髓、羊骨、猪肾、干贝、鲈鱼、桑葚、山药、冬虫夏草。
对症食谱
何首乌煨鸡
原料 何首乌30克，母鸡1只，盐、姜片5克、料酒各适量。
做法 将何首乌研成细末，用布包住塞入治净的鸡腹内，放砂锅内，加水适量，放入姜片、料酒煨熟；取出何首乌袋，加盐调味即可。
枸杞莲子鸡汤
原料 枸杞子15克，红枣10个，莲子30克，鸡肉500克，盐少许。
做法 枸杞子、红枣洗净，鸡肉洗净、切块，莲子洗净备用。把枸杞子、红枣、鸡肉一齐放入煲中，加水适量，用大火煮滚后，撇除浮沫，改小火焖煮至食材软烂，加盐调味即可。
海参虾肉汤
原料 虾仁60克，海参150克，姜5克，葱5克，盐3克。
做法 将虾肉洗净，沥水；将发好的海参洗净、切丝；姜洗净，切姜丝；葱去须洗净，切段；起油锅，加清水适量，大火煮沸；海参放入沸水锅内，小火煮1小时，放虾肉、姜丝、葱段煮熟，加盐调味即可。
鸡块炖山药
原料 鲜山药500克，鸡块500克，葱段15克，姜片5克，盐、胡椒粉各少许。
做法 将山药切成段。将鸡块用高压锅稍压至三成熟后倒入山药段，加入葱段、姜片、胡椒粉和盐，加盖，再用小火烧20分钟即可。
