肾虚食补方案

肾虚者食补养生应根据自身情况，食用具有补肾壮腰、强筋健骨作用的食物。偏于肾阳虚者，宜食具有温补肾阳作用的食物；偏肾阴虚者，应当进食一些滋补肾阴的食物；肾虚兼有遗泄之症者，应进食一些补肾填精的食物。肾虚者忌食生冷大凉辛辣的食物。出现肾虚浮肿时，忌过咸饮食。

海马是一种经济价值较高的名贵中药，有补肾、温内、治阳痿、白带过多的作用。《本草纲目》记载海马“暖水脏，壮阳”, 《本草新编》记载海马“入肾经命门。专善兴阳”。用于肾虚阳痿、遗尿、虚喘等症状的辅助食疗。适合肾阳不足者食用。

红枣海马炖羊肉

羊肉250克，红枣20克，海马10克，姜片、盐各适量。羊肉洗净、切块，放入开水中煮3分钟，去除膻味；红枣、海马洗净。羊肉块、红枣、海马、姜片一同放入炖锅，大火煮开，改小火炖3小时，加盐调味即可。

枸杞子具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等食疗功用。《本草纲目》记载枸杞子“补精气诸不足”，可用于肾阳不足所致的腰膝酸软、遗精，尤其是中老年肾虚者，更适合食用。

枸杞子蒸蛋

枸杞子30克，鸡蛋1个，一同放入清水锅中煮，蛋熟后取出、去壳再煮片刻，饮汤食蛋。

山药性平、味甘，有健脾、补肺、固肾、益精的食疗功效。《本草纲目》认为山药有“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”五大功用，无论是阴虚火旺还是肾气不固而遗精早泄者，均宜常食多食。

山药枸杞炖牛肉

牛肉（后腿）250克，山药10克，枸杞子20克，桂圆肉6克，盐、葱段、姜片、料酒各适量。将山药、枸杞子、桂圆肉洗净，放入炖盅内。牛肉在开水锅中汆3分钟，捞起洗净、切厚片，下油锅爆炒，烹入调料酒，炒匀后放进炖盅内，放入葱段、姜片，加适量开水、盐，隔水炖2小时即可。

核桃仁能补肾固精，为滋补强壮食物，仁能润养，皮能敛涩，故肾虚遗精者宜食之。

补肾核桃粥

大米30克，核桃30克，莲子15克，山药15克，巴戟天10克，锁阳10克，红糖适量。将核桃仁捣碎，大米淘净，莲子去心，山药洗净去皮、切小块，巴戟天和锁阳用纱布包好备用。在砂锅中加适量清水，放入全部材料煮粥，粥熟加红糖调味即可。

芝麻味甘、性平，有补肝肾、润五脏的作用。肾虚的人，尤其是腰酸腿软、头昏耳鸣、发枯发落的人最适合食用。

芝麻海带

水发海带250克，熟芝麻10克，料酒、辣椒油、盐各适量。海带切宽条，在沸水锅中煮软。锅中放油烧至六成热，将海带下锅用中火炸1分钟，捞起、沥干油，装碗里，放入料酒、辣椒油、盐、熟芝麻，拌匀即可。

芡实性平、味甘涩，有固肾涩精、补脾止泄的辅助食疗效果。《本草纲目》认为，芡实“益肾，治遗精”。芡实不仅益精，而且能涩精补肾，与山药一同食用，增强效果。

熟地黄芪芡实羹

芡实100克，熟地黄、黄芪、蜂乳各20克。将熟地黄、黄芪切片，用冷水浸泡30分钟，入锅，加水适量，用小火煎煮1小时取浓汁。芡实研成细粉，与熟地黄、黄芪煎汁同入锅中，边加边搅拌成羹，离火后调入蜂乳即可。

何首乌有补肝肾、益精血的食疗作用。《本草纲目》记载：“何首乌，能养血益肝，固精益肾，健筋骨”。肾虚头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛者都适合用何首乌。

黑芝麻山药何首乌粉

黑芝麻250克，山药250克，制首乌25克。将黑芝麻、山药、制首乌研为细粉，混合拌匀，瓶装备用。服用时，入锅，用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟即可。每日2次，每次25克。