原料 面条400克，冬笋、豌豆苗各100克，鲜蘑菇50克。
调料 精盐、味精、胡椒粉、香油、植物油各适量。
制作步骤
1 将鲜蘑菇削去泥根，洗净，切成片；冬笋去除老硬部分，洗净，切成细丝。
2 锅中加油烧热，下入冬笋丝、鲜蘑菇片、豌豆苗煸炒几下，再加入精盐炒熟，出锅待用。
3 锅中加入清水烧沸，下入面条烧沸，放入炒好的冬笋丝、鲜蘑菇片、豌豆苗、味精烧沸，再撒上胡椒粉，淋入香油，即可出锅装碗。
