原料 大米300克，鲜虾10只（约50克），香菇3朵，青菜适量。
调料 生姜、精盐、料酒各适量。
制作步骤
1 将大米淘洗干净，捞入沸水锅中先煮；香菇泡发，洗净，去蒂，切成小块；青菜择洗干净，切成小块。
2 鲜虾去壳和泥肠，洗净切块，加入料酒拌匀腌渍片刻，放入沸水锅中略烫，捞出沥干。
3 待粥煮至将熟时，下入虾肉、香菇、青菜、生姜、精盐搅拌均匀，煮至粥熟米烂即可。
