原料 糯米300克,鲜藕200克,花生、大枣各50克。
调料 白糖100克,桂花酱3大匙。
制作步骤
1 糯米淘洗干净,放入清水中浸泡3小时;大枣去核,洗净;花生用清水洗净。
2 鲜藕洗净,削去外皮,顶刀切成片,再放入沸水锅中,加入白糖,用小火煮至熟烂,制成糖藕。
3 坐锅点火,加入适量清水烧开,先放入泡好的糯米煮至米粒开花。
4 再下入桂花酱、糖藕、花生、大枣,用小火煮至熟烂,即可盛入碗中。