原料 大米300克，草鱼肉250克。
调料 葱花、姜末各10克，精盐、味精、植物油各适量。
制作步骤
1 将大米淘洗干净，放入清水中浸泡6小时；草鱼肉洗净，切成薄片，分装在几个小碗内，加入姜末、葱花和植物油拌匀。
2 坐锅点火，加入适量清水，先放入大米煮沸，再改用小火熬煮至粥熟。
3 然后撒入精盐、味精调好口味，趁热冲入鱼碗中即成。
