时间：30分钟 难度：★★☆
材料
莴笋300克，蒜瓣10克，辣椒2个，精盐1/2大匙，白糖1小匙，辣椒油1大匙，香油1/2大匙。
制作步骤
1 莴笋削去外皮，洗净，切成小滚刀块，放入容器中，加入精盐拌匀，腌15分钟。
2 蒜瓣剥去外皮，切成碎末；辣椒去蒂、去籽，洗净，斜切成小片。
3 腌好的莴笋冲洗干净，沥干，放入容器中，加入蒜末、辣椒片及白糖、辣椒油、香油调匀，放置10分钟，使其入味后即可食用。
