红油萝卜丝

时间：10分钟 难度：★★☆

材料

白萝卜400克，蒜片10克，大葱15克，精盐1小匙，味精、白糖各1/2小匙，辣椒油2小匙。

制作步骤

1 白萝卜切去头及根须，洗净，削去外皮，切成均匀的细丝；大葱洗净，切成细丝。

2 把萝卜丝放入大碗中，加入精盐拌匀，腌约5分钟，再滗去水。

3 在装有萝卜丝的大碗内加入蒜片、葱丝、味精、白糖，淋入辣椒油拌匀至充分入味，装盘上桌即可。