第21章 常喝咖啡需补钙

咖啡的消费逐年上升，对咖啡功效的研究也越来越受到医学家们的重视。医学专家们通过研究发现，咖啡不仅是种提神饮料，还能减轻头痛、降低罹患糖尿病、帕金森症和结肠癌的可能性，甚至可以预防龋齿的发生。然而，常喝咖啡也会导致一定程度的钙流失，因此需要补钙。

健康影响：

目前市场上销售的咖啡中，大多数都含有咖啡因。研究发现，我们通常喝的一杯咖啡中咖啡因含量大约为50毫克左右。由于咖啡因具有强心利尿的作用，因此喝后可以使人精神振奋、大脑活动能力提高，还能消除睡意和疲倦、增强食欲、促进消化等。

然而，有专家曾对咖啡饮用者做过调查，发现其中90%的人喝完咖啡后尿中排出的钙都比未喝时增加一倍。经测定，我们喝2杯咖啡时，身体就将损失15毫克的钙。因此一般认为，常饮咖啡的成人每天需要补充100毫克的钙，或者至少一天喝1～2杯牛奶来补充钙质。除了钙之外，大量饮用咖啡还可能造成钾、镁、B族维生素等物质的流失。这对于本身就存在缺钙的中国人来说，常喝咖啡更应注意补钙。

点击方案：

对于一个健康的成人来说，每天建议对咖啡的最高摄取量为300毫克。而且经常喝咖啡的人，每天还需要补充100毫克的钙，或喝1～2杯牛奶；也可吃些豆类、黄花菜、芝麻、虾皮、海带等含钙丰富的食物，以弥补因喝咖啡引起的钙损失。而对于老人、小孩以及骨质疏松的患者来说，尽量不要喝咖啡。

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咖啡对人体健康具有一定的益处，但也并非人人皆宜，有些人就不宜喝咖啡。

1、高血压患者

咖啡中含有咖啡因，它能使部分敏感患者血压升高，加重病情。

2、肾衰竭患者

患者若有高血钾现象，需要配合限钾饮食，而咖啡中含钾量高，喝后也会加重病情。

3、消化性溃疡患者

咖啡因可以刺激人体的胃酸分泌，并使消化系统平滑肌血管松弛，加速食物的代谢，而降低食物的营养价值。

4、糖尿病患者

咖啡因能降低胰脏中胰岛素的分泌，降低葡萄糖的耐受量，增加胰岛素的排泄而使血糖上升。

5、癫痫

咖啡因可以刺激脑动力中枢，黄口呤会使血管收缩，减少脑部血流量，这些对癫痫病患者十分不利。

6、心脏病患者

咖啡会增加人体内脂肪及甘油三酯的含量，增加心脏负担及氧气的消耗量。尤其是当身体疲倦及吸烟过度时，更易加重病情。

7、缺铁性贫血患者

咖啡会加速食物的代谢，降低人体对铁的吸收率。

8、肾结石患者

肾结石患者要预防草酸钙结石复发，就必须禁食富含草酸的食物，而咖啡就是含草酸丰富的食物。

9、失眠患者

长期饮用咖啡会影响镇静作用，增加清醒次数，使睡眠深度变浅。

除了以上病患者不能饮用咖啡外，健康的人也不一定都适合饮用咖啡，比如孕妇、哺乳期的妇女、运动员、儿童等，饮用后都可能产生不良感觉或病理现象。

此外，咖啡也不宜在空腹时喝，因为咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。

人的一生有三分之一的时间是在睡眠中度过的，充足的睡眠是一种享受，是对疲惫的释放、对精神的抚慰。睡眠的好坏直接关系着生命的质量，人体的健康……然而睡眠之中影响健康的一些小细节，你注意到了吗？