第8章 这些饮食误区要避免
产后多吃老母鸡
民间有用老母鸡炖汤的说法，认为它的营养价值比较高。其实，老母鸡炖汤的最大好处是味道浓厚、鲜美，至于营养价值，它并不比仔鸡高出多少。
从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合新妈妈、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些，所以一直受到很多人的推崇。
其实，如果从营养上来说，仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高得多。首先，仔鸡的肉里含蛋白质较多，而老母鸡肉中蛋白质含量较少。其次，老母鸡的鸡肉只占其体重的40%，且多是脂肪和弹性结缔组织。弹性结缔组织是一种不溶于水的弹性蛋白，只能被人体少量吸收，会使老母鸡的营养价值有所降低。而仔鸡肉含弹性结缔组织比较少，在做熟后，鸡肉很容易分离开，变得细嫩、松软，营养更有利于人体消化吸收。
女性分娩以后，血液中的雌、孕激素水平突然降低，这是为了泌乳素发挥泌乳作用，促进乳汁形成。而母鸡肉中含有大量雌激素，当产后立即吃老母鸡时，新妈妈体内的雌激素含量就会增加，这就抑制了泌乳素的功能，导致乳汁不足，甚至回乳。况且，老母鸡很肥腻，在新妈妈体质较差时，过早地服用老母鸡，还会影响胃肠功能，不利于康复，对于新妈妈的身材恢复来说，也是没有好处的。
再拿母鸡和公鸡相比，公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此会使乳汁增多，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。并且公鸡所含脂肪较母鸡少，不易导致发胖，婴儿也不会因为乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹泻。所以产后食公鸡对母婴均有益处。
老母鸡虽有回乳作用，但其营养丰富，若新妈妈在产后十天左右，即在奶水比较充足的情况下食用，仍是较好的产后滋补食品。
小贴士
母鸡体内含有较多雌激素（母鸡越老体内雌激素越多），被新妈妈吸收后会抑制催乳素的分泌，从而造成新妈妈乳汁不足，甚至无奶。因此，滋补时完全没有必要迷信老母鸡炖汤的作用。
鸡蛋吃得越多越好
有的新妈妈为了加强营养，分娩后和坐月子期间，常以多吃鸡蛋来滋补身体的亏损，甚至天天吃鸡蛋，顿顿吃鸡蛋，用鸡蛋取代了主食。吃鸡蛋并非越多越好，吃鸡蛋过多是有害的。
鸡蛋的营养价值很高，含蛋白质丰富且利用率最高，蛋清中不但含有人体所需要的氨基酸，而且氨基酸组成模式与人体需要很相近，生物学价值达到95%以上，鸡蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，是食物中最理想的优质蛋白质。鸡蛋中还含有脂肪，脂肪极易被人体消化吸收，富含卵磷脂、卵黄素、钙、铁及维生素A、B族维生素、维生素D等，并且卵磷脂和卵黄素在维护神经系统的健康中发挥重要作用。因此，新妈妈多吃鸡蛋，有助于体力的恢复和婴儿的生长发育，但是要注意适量，不要过多。
新妈妈在分娩过程中因体力消耗大，消化能力随之下降。有些新妈妈为了加强营养，一天吃上10多个鸡蛋，其实这是有百害而无一利的。医学研究发现，过多摄入蛋白质会增加肾脏的负担。新妈妈因消化吸收功能减低，肝脏的解毒功能降低，肾脏清除废物的能力下降。如果在大量吃鸡蛋后，会导致肝、肾的负担加重，会引起不良后果。食入过多蛋白质，还会在肠道中异常分解，产生大量的有害物质对人体的毒害很大，容易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状。现代医学把这些症状称为“蛋白质中毒综合征”。
小贴士
一个新妈妈或普通人，每天吃十几个鸡蛋与每天吃3个鸡蛋，身体所吸收的营养是一样的，吃多了，只能增加肠胃负担，甚至引起胃病。
蛋白质摄入量的多少，应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。新妈妈在整个产褥期间，每天只需蛋白质100克即可满足营养需要，因此，新妈妈每天吃3个鸡蛋就够了。
鸡蛋虽然富有营养，但相对缺乏糖类和维生素C。而且产后两三天内，因体力消耗过多，消化功能不佳，每天吃过多的鸡蛋会增加肠道的负担，妨碍其他营养物的消化和吸收。如果进食过多的鸡蛋，还会造成新妈妈消化不良或大便干燥，不仅造成浪费，达不到进补的目的，极易损害肠胃功能，甚至带来疾病。新妈妈所需要的营养是多方面的，光吃鸡蛋影响了其他食品的食用，势必会造成某些营养的缺乏。只有食用多样化的食物，才能起到互补作用，保持营养的平衡。所以，新妈妈补身体，不要吃过多的鸡蛋，要适量吃些肉、鱼、禽、虾、豆制品和蔬菜、水果等，以利尽快恢复健康。
汤越浓越好
刚生完孩子，新妈妈仍旧是全家的保护对象，大鱼大肉肯定少不了，至于老火浓汤更是家常便饭——但你是否知道，这样的饮食并不科学。
分娩后家里人少不了给新妈妈炖一些营养丰富的汤，如鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等，认为这样可以补充营养，促进身体早些康复，还可使奶水多分泌些，使宝宝得到充足的母乳。
这里所说的浓汤，是指给新妈妈做的脂肪含量很高的汤，如猪脚汤、肥鸡汤等，有人认为这样的汤营养丰富，最有补养效果。殊不知，新妈妈食用过多高脂肪食物，会使奶水中的脂肪含量增加，而这种高脂肪奶水不能让婴儿很好地吸收营养，还容易使他们发生腹泻。同时，新妈妈摄取过多的高脂肪容易引起身体发胖，使身材难以尽快恢复。
新妈妈喝下列这些汤会有助于身体恢复。玉米须茶可以起到消除水肿并预防身体肥胖的作用。有些新妈妈在分娩后会出现小便不利，身体浮肿的现象，大量补充水分时容易加重心脏的负担。如果把玉米须放在开水中煮，每天当茶饮用，会帮助身体利尿，从而减轻水肿，而且不增加心脏的负担，还具有减肥作用。
海带汤
海带能够减少你的子宫出血并为身体补碘。海带不仅是一种味美价廉的滋补品，还富含丰富的褐藻胶、碘质、粗蛋白、多种维生素和钾、钙、铁等多种矿物质，这些都是你的身体在分娩后非常需要的营养。特别是碘，不仅可以帮助你化除滞体内的淤血，还可以补充在怀孕期间被胎儿夺取的大量甲状腺激素，而碘是生成甲状腺激素的重要成分。而且，海带还具有利水消肿、收缩子宫、镇定神经的功效，可以帮助子宫剥离面尽快减少出血，避免产后产生抑郁情绪。另外，海带虽然营养丰富但热量却很低，因此还具有预防产后肥胖的作用。
鲤鱼汤
可以帮你尽快排出恶露月子里多吃鲤鱼，能够帮助子宫尽快排出所谓的“余血”，也就是医学上所说的“恶露”。
提醒一点，汤和肉要一同吃，这样才能真正摄取到营养。
小贴士
应该给新妈妈多喝一些富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁、锌等营养素的清汤，如精肉汤、蔬菜汤、蛋花汤、鲜鱼汤等。
喝红糖水太久
新妈妈分娩后，一般要喝些红糖水，这是必要的，但如果吃红糖过多，则会影响健康。新妈妈“坐月子”吃红糖，这是中国人的习惯，有一定的科学道理。
新妈妈产后体力消耗很大，一般都感到虚弱、疲劳、胃肠功能较差，所以最初几天宜吃一些清淡而易于消化、富于营养的流体或半流体食物。又由于失血较多，需要补充丰富的碳水化合物和铁，所以民间熟知的补养食品——红糖水、红糖水卧鸡蛋就成为新妈妈产后服用的良药、滋补佳品。红糖还含有“益母草”成分，可以促进子宫收缩，排出产后宫腔内淤血，促使子宫早日复原。新妈妈分娩后，元气大损，体质虚弱，吃些红糖有益气养血、健脾暖胃、驱散风寒、活血化淤的功效。
但是，新妈妈切不可因红糖有如此多的益处，就一味多吃。
一般来说，红糖应食用一周左右，如果产后无限制地食用红糖，对身体不但无益，反而有害。因为目前新妈妈多为初新妈妈，产后子宫收缩一般是良好的，恶露的色和量均正常，血性恶露一般持续时间为7～10天。如果新妈妈吃红糖时间过长，新妈妈就会因为出血过多而造成失血性贫血，还可影响子宫复原和身体康复。
此外，食用红糖每次要适量，如果食量过多会影响食欲。同时，胃里经常有糖存在，可使胃肠道酸度增高，产生胃酸过多、肠内发酵等，使腹部不适，对胃肠道的消化吸收也有不良影响。
小贴士
如果食用红糖时间过长，会使恶露增多，导致慢性失血性贫血，而且会影响子宫恢复以及新妈妈的身体健康。因此，新妈妈食用红糖最好控制在10～12天，以后则应多吃营养丰富、多种多样的食物。
月子里饮用茶水
近些年来，由于发现茶叶中含有铁、锌、锰等微量元素，于是有些人便主张孕新妈妈与乳母应多饮茶，才有利于胎儿与婴儿的发育。其实这种看法很片面，甚至是有害的。
小贴士
新妈妈在喂奶期间忌饮茶，这是因为茶内的咖啡因可通过乳汁进入婴儿腹中，引起婴儿肠痉挛。常饮茶的新妈妈哺育的宝宝经常无缘无故地啼哭，就是这个道理。
中国是茶叶的故乡，认识利用茶叶已有五千年的历史，古人称茶为万病之药，茶能养生，延年益寿。人体所需要的86种元素，已查明茶叶中有28种之多，所以说茶是人体营养的补充源。茶对开发智慧、预防衰老，提高免疫功能，改善肠道细菌结构和除臭、解毒方面的功效已被许多科学研究所证实，因此它也是一种性能良好的机能调节剂。同时，茶还对多种疾病有一定的预防作用和辅助疗效。
但是，新妈妈不宜喝太多茶。因为这段期间要是喝下大量的茶，则茶中含有高浓度的鞣酸会被黏膜给吸收，进而影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。茶叶中还含有咖啡因，饮用茶水后，使人精神振奋，不易入睡，影响新妈妈的休息和体力的恢复，同时茶内的咖啡因还可通过乳汁进入婴儿体内，容易使婴儿发生肠痉挛和忽然无故啼哭现象。
茶叶含有较多铁质，但同时也存在大量鞣酸，它们会结合成难溶性物质，阻碍了肠道对铁质的吸收。况且一些新妈妈在孕期已存在不同程度的贫血，而又得不到铁的补充，以致病情加重。故饮茶不利于新妈妈的身体康复。
经常吃巧克力
巧克力中会有同红酒、茶叶、水果、蔬菜中一样的对健康有益的化学物质，目前，英国、美国多本杂志刊登了“巧克力对人体有益”这一消息。
巧克力中除了含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物之外，还含有多种人体必需的维生素、微量元素锌、铁、锰、铜、镁、钾和矿物质钙以及氟等。需要强调的是，巧克力含有一些具有重要生物活性作用的植物性化合物，如原花青素、儿茶素、表儿茶素和槲皮素。这些类黄酮物质属于多酚，其中以原花青素含量最多。它不仅赋予了巧克力特有的香味，而且还具有重要的生理活性，如抗氧化、免疫调节和抑制血小板凝聚等作用。巧克力中添加的卵磷脂，其磷的成分对儿童大脑发育又是大有好处的。此外巧克力中含有微量的兴奋成分，在人疲劳时食用，可提神醒脑，补充能量这些大概是其他食品不可比拟的。
新妈妈在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对哺乳婴儿的发育会产生不良的影响。这是因为，巧克力所含的可碱，会渗入母乳并在婴儿体内蓄积，能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，结果会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。
新妈妈整天吃巧克力，不仅会影响食欲，使身体发胖，而必需的营养素却缺乏，不利于婴儿的生长发育。
小贴士
巧克力美味又有一定营养，许多女性都挡不住它的诱惑，但是新妈妈可不能多吃巧克力，不仅影响新妈妈的身体康复，还会影响宝宝的生长发育。
吃硬、咸、生冷食物
中医认为，产后是整个妊娠过程的结束阶段，新妈妈由于分娩时带来的创伤和出血，以及妊娠、分娩时的情绪变化，损耗了不少的元气，所以有产后“百节空虚”的说法，稍有不慎就要引起疾病，因此，中医要求新妈妈格外注意生活起居及饮食的禁忌。
产后要忌吃生食、冷食和未煮熟的食物，未煮熟的食物往往不易消化，这对脾胃功能较差的新妈妈（特别是分娩后7天内的新妈妈）来说，是一个很大的负担，很可能引起消化功能不良，而且生冷食品未经高温消毒，可能带有细菌，进食后导致新妈妈患肠胃炎。另外，为了保证食品的卫生和食物易于消化，可不吃或少吃凉拌菜和冷荤。
一些凉拌的菜未经高温消毒，新妈妈产后体质较弱，抵抗力差，容易引起胃肠炎等消化道疾病。一些寒性的水果，如西瓜、梨等不宜多食，对于某些脾胃虚弱者，可能引起拉肚子。当然，在夏季可以少量食用，注意量不宜多。
新鲜的水果，不包括在“禁忌”之内，水果有促进食欲，帮助消化与排泄的作用，但偏冷性的果菜最好避免，特别是分娩后7天内的新妈妈，如冬瓜、椰子水、杨桃汁、西瓜、梨、大白菜、橘子、葡萄柚、腌黄瓜、哈密瓜、竹笋、白萝卜、等等，一般在室内放置的水果，不会凉到刺激消化器官而影响健康的程度，反之，在产后一个月应多吃一些易消化的新鲜时令水果，以增加营养及补充维生素；在夏季坐月子时可吃些适宜消暑的饮食，新妈妈出汗多、口渴时，可以食用绿豆汤、西红柿，也可吃些西瓜和水果消暑，不必盲目忌口，以避免产褥中暑。
小贴士
既要保证新妈妈摄取足够的营养和乳汁的分泌，又要避免营养过剩，造成生育性肥胖，养成科学合理的饮食习惯对新妈妈而言至关重要。少量多餐，多吃低热量饮食是产后饮食的一个原则。
女性产后有乳房下垂的现象，很多人将其“归功”于给宝宝喂奶，但其实不然。除乳房外，其他部位如眼皮、脸颊、颔、上臂、腹、腿等所有肌肉都出现松弛及生皱纹的情况，这现象与产后的饮食调养有关。产后少吃太咸或太酸的食物为妙，由于盐在体内会产生凝固水分或血液的作用，对新妈妈不太适合。而酸类食物虽能够帮助新妈妈减肥，但对产后易疲劳的身体，就太强了点，因会导致肌肉无力及下垂松弛。所以，如要早日回复苗条及富弹性的身段，便要谨慎选择食物及多做运劝。
小贴士
从医学的角度来说，新妈妈由于分娩消耗大量体力，分娩后体内激素水平大大下降，新生儿和胎盘的娩出，都使得新妈妈代谢降低，体质大多从内热到虚寒。因此，中医主张产后宜温，过于生冷的食物不宜多吃。如冷饮、冷菜、凉拌菜等，从冰箱里拿出的来水果和菜最好温热过再吃。
因为很多新妈妈会出现牙齿松动的情况，过硬的食物一方面对牙齿不好，另外一方面也不利于消化吸收。所以给新妈妈做的饭要煮得软一点，少吃坚硬的带壳的食物，少吃油炸的食物。
乳汁的分泌是新妈妈产后水的需要量增加的原因之一，此外，新妈妈大多出汗较多，体表的水分挥发也大于平时。因此，新妈妈饮食中的水分可以多一点，如多喝汤、牛奶、粥等。
经常吃油条
油条是一种美味的食品，有很多人都喜欢将油条作为早点经常食用。但是，多吃油条对身体健康不利，对新妈妈和宝宝的健康尤为不利。
但是您知道吗？油条常吃也会影响身体健康。因为油条属于高温油炸食品，油温达190℃，并且油是反复使用的，会造成油脂老化色泽变深，黏度变大，异味增加，油脂中所含的各种营养物质如必须脂肪酸、各种维生素等成分，基本或全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体、多聚体等大分子化合物，这些物质不易被机体消化吸收。动物实验证明，使用含高温加热油脂，就出现胃损伤和乳头状瘤，并有肝瘤、肺腺瘤，所以认为高温油脂有致癌的可能性。许多学者认为：不饱和脂肪酸经反复高温加热后产生的各类聚合物，尤其是二聚体等毒性很强，大量动物实验表明，这些聚合物能影响动物的正常发育，降低生育机能，使肝功能异常、肝脏肿大。再说，油条面团中加入的碱和矾又对面粉的营养成分有一定的破坏作用。
在油条的制作时，须加入一定量明矾，而明矾正是一种含铝的无机物。经测定，每100克油条（约4根油条）的铝含量为50～55毫克。人体允许每日铝摄入量是0.7毫克/千克体重。一个50千克体重的人，每日的铝摄入量不应超过35毫克，即一个人每天吃3根油条（按每100克面团作4根油条计算），就要摄入37.5～41.25毫克的铝。炸油条时，每500克面粉就要用15克明矾，也就是说，如果新妈妈每天吃两根油条，就等于吃了3克明矾，这样天天积蓄起来，其摄入的铝相当惊人了。这些明矾中含的铝通过乳汁，侵入宝宝的身体，会使其形成大脑障碍，增加痴呆儿的几率。
小贴士
油条在我们的早餐桌上可谓独领风骚。然而，在油条制作过程中必须要掺入明矾，它是对人体一种极有害的物质，它纯属是“铝化合物”。如果长时间以油条为食，可使大量的铝元素沉积在人体器官中，对新妈妈自己和宝宝都造成极大的危害。
苏打作为膨松剂加入制油条的面团中，虽然不会明显损害人体健康，但它能使面粉中的营养成分受到严重破坏，特别是B族维生素。经测定，面粉做成油条后，其中维生素B1、维生素B2、烟酸的损失率分别为100%、50%、48%。
油条属于高温油炸食品，熔点高，在胃内停留时间长，吃了过多的油条不仅难消化，还会影响睡眠。新妈妈的肠胃功能暂时没有彻底恢复，不宜吃油腻及难消化的食物。常常吃油条还会引起代谢紊乱，易引起一些维生素缺乏，如维生素B1、维生素B2等，经过高温油炸的油条恰恰对这两种维生素破坏最大。
只吃精制米面
不少人在营养问题的认识上存在偏差，以为“吃好”就是要吃精米白面，米要白，面要精。实际上，粳米、面粉越精越白，营养损失越多，所含的B族维生素也就越少。在我们目前的膳食中，最容易在烹调、加工过程中丢失的物质就是维生素，快餐中的维生素更是少得可怜。
人体中含有氢、碳、氮、氧、磷、钙等11种元素（占人体总重量的99.95%），还有铁、锰、钴、铜、锌、碘、钒、氟等14种微量元素（只占体重的0.01%）。这些元素虽然在体内的比重极小，但却是人体中必不可少的，一旦供应不足便可产生一系列疾病，甚至出现死亡。
人体必需的微量元素，对乳母和宝宝来说更需要，因为他们缺乏微量元素时会引起更严重的后果。人们在生活中注意不偏食，尤其是孕妇，尽可能以“完整食品”（指未经细加工过的食品，或经部分精制的食品）作为热量的主要来源。例如，少吃精制粳米和精制面等。因为“完整食品”中含有人体所必需的各种微量元素（铬、锰、锌等）及维生素B1、维生素B6、维生素E等，它们在精制加工过程中常常被损失掉，如果新妈妈偏食精米、精面，则易患营养缺乏症。
小贴士
在饮食上，新妈妈不应该吃得太精细，因为食物做得太精细一是可能造成营养丢失，二是一味吃细粮以及鸡蛋牛奶等太精细的食物，很容易导致新妈妈便秘。因此在保证一定量粮食的基础上，要粗细粮结合吃，多吃一些富含纤维的食物。
谷类食物是我国大多数地区居民膳食维生素B1的主要来源，而引起维生素B1缺乏病的主要原因就是长期食用研磨过分精细的精米精面。市面上的精米精面在加工时都去掉了大量的米皮米胚，而维生素B1恰恰在这些部分含量最多，可以达到80%。摄入不足以及其他各种原因引起需要量增加（如妊娠）等因素，均能引起机体维生素B1缺乏。另外，米淘洗过多，习惯吃捞饭（不喝米汤），蔬菜切后浸泡过久，在食物中加碱烧煮等，均可造成维生素B1的大量损失，导致维生素B1缺乏病以消化系统、神经系统及心血管系统的症状为主，临床上根据年龄差异分为成人脚气病和婴儿脚气病。该病在我国南方发病率较高，主要是由于这些地区以精米为主食。
天天都是白面米饭、山珍海味、大肉大鱼的人们，是不是该清理一下自己的肠胃呢？吃些粗粮可以使你的肠胃更健康，食欲更强。古语有句话叫做：“五谷为养”，意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配着吃，就会对健康有利。我们知道不同品种的粮食，营养价值也不尽相同，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱含脂肪酸高，还有丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。
粗粮由于加工简单，营养损失比较少，保存了许多细粮中没有的营养成分，比如食物膳食纤维较多，并且富含B族维生素和矿物质。很多粗粮还具有药用价值：燕麦麸可降血脂、血糖，有利于防治糖尿病，荞麦对糖尿病更为有益，而玉米可加速肠蠕动，有利于肠道排毒，从而减少患大肠癌的机会。此外，玉米还能有效防治高血脂、动脉硬化、胆结石等。
新鲜的糙米又比精米对健康更为有利，因粮食加工得越精，维生素、蛋白质、膳食纤维损失越多。粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。
产后进补过火
在产后初期，宜进食红糖水或红糖大枣汤、红糖鸡蛋汤为好，不但能益气温中补血，还能缓中行血活血，温经去淤，排除恶露，并有一定的止血作用。
但是新妈妈在产褥期不可立刻大吃大喝，而应该分阶段、视身体恢复状况进补，第一周以排泄、通便为主，第二周以收缩盆腔和子宫为主，第三周才开始真正进补。特别是在产后两周内因身体内脏尚未收缩完全，疲劳也未完全消除，此时如果吃下养分太高、太难消化的食物，身体是无法完全吸收的。而过多的养分反而会造成“虚不受补”的现象，使得原本吸收力强、肥胖的新妈妈，产后立刻进补造成产后肥胖症；而原来瘦弱的新妈妈因无法吸收食物的养分，反而腹泻；当新妈妈无法吸收过多养分又无力代谢时，就可能扰乱体内正常内分泌功能。
不同身体状况与素质的妈妈应该根据自己的实际情况，有的放矢地补充所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素与矿物质。现在人们营养状况比过去好很多，更应粗细搭配，多吃含蛋白质、钙、磷、铁含量多的食品和含维生素丰富的蔬菜，饮食中要减少带刺激性的食物，如麻辣、辛酸、油腻等。要避免烟酒刺激。
而在25～30岁的产后女性中，患脂肪肝的人比例很高，病因大多是人们认为产后“大亏”，家人便给新妈妈“大补”，结果造成新妈妈营养过剩，引起体内脂肪堆积，肝脏脂肪代谢紊乱。
预防脂肪肝最要紧的是合理饮食、增加运动。分娩之后，身体是需要调理，但在保证营养摄入的同时，千万要注意别给肝脏带来太大的负担。调整饮食可治疗大多数慢性脂肪肝，对策是控制热量和蛋白质的摄入。轻度患者保持每日每千克体重供给125.5千焦，超重者每日每千克体重供给84千焦；蛋白质每日供给80～100克，这样可促使肝细胞的恢复和再生。
小贴士
预防和控制脂肪肝还要注意减少酒类或甜食，多吃新鲜蔬菜瓜果。产后还应适当参加轻体力劳动，坚持体育锻炼，既能预防和控制脂肪肝，也对恢复体型有帮助。
急着吃人参
有些妈妈为了使自己产后尽快恢复体力，马上就开始吃人参。尽管人参是补气的补品，但是它对刚刚分娩的妈妈是十分不利的。
人参味甘微苦，性症偏温，其功重在大补正元之气，以壮生命之本，进而固脱、益损、止渴、安神。故男女一切虚证，阴阳气血诸不足均可应用，为虚劳内伤第一药。
分娩后，为了迅速恢复体力，有些女性立即服用人参，以此调养身体，增强体质。然而从医学角度看，产后不宜立即服用人参。主要有这么两个原因：
1.人参中含有能作用于中枢神经系统和心脏、血管的一种成分——人参皂甙，能产生兴奋作用，使用后，往往出现失眠、烦躁、心神不宁等一系列症状，使新妈妈不能很好地休息，反而影响了产后的恢复。
通常来讲，高血压或患妊高征的新妈妈不能服用人参，因为这会进一步加重高血压的病情；而有高血脂、动脉硬化的新妈妈，在服用人参后会使食欲亢进，出现体重增加、身体困顿、反应迟钝、头重脚轻等不良感觉；舌苔黄厚的新妈妈，服用人参会使人体气机留滞加重，引起食欲不振、腹部胀满、便秘的问题，因此，都不适于吃人参。此外，发热的新妈妈也应注意，最好先查明发热的病因，对症治疗，盲目进补只会火上浇油。
人参除了会因误服导致变故外，还有部分人可产生“滥用人参综合征”，表现为血压升高、体温升高、烦躁、失眠、皮疹、出血、晨泻、水肿，咽喉会有刺激感，少数病人则表现为抑郁。
2.人参是一种大补元气的药物，服用过多，可加速血液循环，这对于刚刚产后的女性不利。分娩的过程中，内外生殖器的血管多有损伤。服用人参，不仅能妨碍受损血管的自行愈合，而且还会加重出血。
女性分娩时的产创与出血，加上产程中的力气消耗，会使新妈妈生产后处于“多虚多淤”的状态。但这一般无需刻意治疗，即便要治疗，也必须针对特点，服用补虚化淤的处方。而人参的补气效果在中药中是最强的，只能在有气虚症状时才可使用。中医有句话：“在该用人参的时候使用人参，则人参是补药；在不该用人参的时候用人参则人参就是毒药”，所以不能擅服。
其实，新妈妈生产后，只要多吃营养丰富、易消化的瘦肉、鱼、蛋、奶、豆制品，以及新鲜蔬菜、水果就可以了，可以适当喝些汤。新妈妈如果有气虚表现，可以服用中药补中益气丸；如有恶露不净，腹痛等血淤表现时，可服益母膏、生化颗粒等成药。
通常在产后2～3周，产伤已经愈合，恶露明显减少，这时才可服用人参。一般认为，产后2个月，如有气虚症状，可每天服食人参3～5克，连服一个月即可。
小贴士
女性产后应注意营养。从产房出来后，可喝一些红糖水卧鸡蛋。产后1周，可吃红枣、桂圆之类的食物，也可以喝一些鸡汤、鲫鱼汤，吃些瘦肉、禽蛋类等食品，但是一次不要吃得太多，以免损伤脾胃。