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葱爆牛肉
吃顿饭有它就足够了
只有你，最宠我
小时候不爱吃白米饭，但是有了这道菜，我能吃下两碗白米饭，并且吃得干干净净，不会留下饭粒，放下饭碗，摸着鼓溜溜的肚皮，开始冲着外婆拍马屁，“外婆，还是你懂我的心”。
材料 Ingredients
牛腱肉300克、葱白段150克、干蘑菇50克；芝麻、蒜末、姜末、酱油、辣椒粉、料酒、味精、米醋、盐、植物油。
做法 Steps
1牛腱肉洗净去筋，浸泡2小时后切片。
2牛肉片用芝麻、蒜末、姜末、酱油、辣椒粉、料酒、味精腌渍入味；干蘑菇水发后去蒂，切丝。
3牛肉片入油锅炒至八成熟，下入蘑菇丝、葱白段炒熟，放入蒜末、米醋、盐炒匀。
