西湖龙井兰香郁满西子湖

名茶简介

“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”，西湖美景、龙井名茶，早已名扬天下。西湖龙井属扁形绿茶，居中国名茶之冠。产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。今天已经归并为狮、龙、梅三大品类，其中狮峰最为珍贵，采于谷雨前更佳，成品以色翠、香郁、味甘、形美四绝而著称于世，有“国茶”之称。

西湖群山产茶已有千百年的历史，在唐代时就享有盛名，但形成扁形的龙井茶，大约还是近几百年的事。相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。

龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮；叶底嫩绿，匀齐成朵，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。

冲泡方法

选用陶瓷或玻璃茶具，倒入85～95℃沸水，以纯净水或山泉水为佳，每杯投放3克茶叶，或根据个人口味调整，然后，倒1/3杯开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注入七分满之开水，35秒之后，即可饮用。

品饮茶香

龙井茶的特点是香郁味醇，非浓烈之感，细品慢啜才能领略其香味特点。上等龙井茶，以黄豆为肥，所以在冲泡初时，有浓郁的豆香。

龙井村龙井

梅家坞龙井

杨梅岭龙井

翁家山龙井