我国居民膳食中钙摄入量低于西方膳食。约有2／3的地区，人均每日摄钙不足600毫克，导致高血压发病率的增高。这主要是因为我国膳食中动物性食品少，尤其是奶及奶制品少，而以谷类为主。每百克牛奶含钙120毫克...