餐饮服务与管理：制度·流程·表格

《突围：穿越低谷，韧性增长》是一本写给管理者、创业者及其他想要提升业绩的企业和个体的书，围绕“创新驱动突围”“锻造竞争力突围”“稳健经营突围”“双重动力突围”，从战略、财务、人才及供应链等多个维度，深入剖析了企业如何构建坚不可摧的韧性组织，在逆境中实现突围，在变革中挖潜提效从而穿越低谷、持续成长。韧性作为企业的生命基石，赋予企业在逆境中屹立不倒、在挑战中逆境翻盘的能力。本书汇集了作者鲜活、可落地的

创业公司如何搭班子？团队利益如何分配？公司如何治理？公司控制权是怎么一回事？合伙人中途退出，怎么办？企业这些最核心的问题，都跟同一件事相关：公司股权架构。本书针对这些问题提出了创业公司的动态股权八大战略，为合伙人提供了切实可行的动态股权分配方案，手把手指导读者分好股权这块蛋糕。本书适合公司创始人、合伙人及中高层管理者阅读。

本书是一部专为中国企业打造的全球增长指南，提供了系统化的出海策略，可以帮助企业在复杂的国际市场中找到适合自己的成功出海路径。作者总结了自己近10年的出海经验，对上百个案例进行拆解，独创了“167模型”，即1个战略、6大专业能力以及7个支撑能力，手把手地帮助中国企业在全球化浪潮中脱颖而出。本书适合各类企业的高层管理者和与企业出海相关的从业者阅读。

如今，资本市场越来越重要，市值管理也随之成为热门词，受到了各大企业，尤其是上市企业的关注。市值管理就像是生态系统中的“阳光”，对于企业来说是十分关键的能量来源。究竟什么是市值管理？企业又该如何做好市值管理？这两个问题都可以在本书中找到答案。《市值管理：融资规划与上市管理》以市值管理为核心，介绍了包括企业估值分析、风险控制与管理、融资方案设计、企业战略升值、资本运作机制、组织体系建设、股权激励计划、

内部控制制度是现代企业管理的重要组成部分，可以促进企业的经营管理活动更具经济性、效率性及效果性。企业内部控制是体系建设、执行反馈、检查评价和持续改进循环往复的动态过程。《北京市国有企业内部控制体系建设及优化研究》根据内部控制应用指引等规范文件为北京市国有企业设计、建设并优化内部控制体系，同时，以某企业的实际经营业务为基础，结合企业的组织机构设置，为其建立以流程标准化、关键风险点分析、风险控制矩阵为

本书结合东西方的管理智慧，创造性地提出了关于创新人才发展的新理念——创新者精神（Innopreneurship）——管理、领导力和企业家精神的重叠特征。在本书中，“创新者（Innopreneur）”是指将自己从一个技术人员、工程师或科学家，转变成拥有公司主要股份价值的创新者的人。本书阐述了创新者的特征、思维技能、重要性，以及如何培养创新者，乃至将创新者精神渗透到整个组织，强调了基于项目的加速行动学

我国小公司数量众多，是市场中不容忽视的重要力量。小公司的创始人需要将合作伙伴、人才和资金聚集在自己身边，股权合伙是最佳选择。本书立足于小公司股权合伙制度的构建，帮助创始人寻找、选择优秀的合伙人；介绍合伙人股权设计的主要内容、原则和思路，引导创始人开启股权设计的实践；为确保创始人对公司的控制权提供诚恳、务实的建议；提醒创始人在创业之初就要审慎建立合伙人的进入和退出机制；并就创始人构建与股权合伙架构相

《重新认识人力资源》汇集了张勉在清华大学经济管理学院多个教学项目中使用过的人力资源管理教案。《重新认识人力资源》主要介绍了人力资源管理的理论精要和实践精华，保留了对一般管理者最重要和实用的人力资源管理知识，省略了一些适用于专业HR的知识。全书分为8个部分、24章内容，包括导论、组织内部环境、人才战略与规划、人才获取、人才培育、人才使用、人才激励、雇佣关系与国际化。本书在内容上重视理论和实践平衡，力

业务架构技术是企业数字化转型的重要工具和方法。在数字化转型浪潮席卷全球的今天，企业如何通过业务架构技术实现从传统生产力到新质生产力的转变，成为决定其未来竞争力的关键。本书旨在为读者提供一套系统的方法论和实战指南，帮助企业在数字化转型的大潮中立于不败之地。本书阐述了业务架构的基本概念和核心原则，讲解了如何通过业务架构技术识别和分析企业的业务需求、优化业务流程、提升决策效率，并构建与之相适应的组织结构