杨爱萍 蒋彩云主编

新编教材《实验室组织与管理》着重体现学生对实验室组织与管理的基本知识、技能的掌握和对食品、药品检测相关实践能力的培养，与高职高专专业课程的授课特点和要求相一致，突出“项目导向、任务驱动”教学模式，实现课程与教材、理论与实务较好地对接。