国民营养科普丛书:职业人群营养膳食指导
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3.“教师”“公务员”“白领”等常见脑力劳动者的工作特点

(1)教师:

教师工作繁重、复杂,特别是在初中、高中担任毕业班教学或班主任的老师,他们需要面对身体和心理的双重考验。教学环境密闭,每天都要长时间站立讲课,说话多、喝水少;批改作业、备课时要久坐且用眼过多,同时还要面对各种考核的压力。

(2)公务员:

长期伏案久坐,高负荷连续工作是公务员的工作常态,身体活动不足,且用眼强度大、时间长;工作繁忙导致吃饭狼吞虎咽或不规律,容易导致胃部疾病;同时承受更多的工作、生活和人际等方面的压力。

(3)白领:

通常在封闭的室内空间里久坐不动,工作时间长、压力大、精神高度紧张;习惯于出门开车、打车、上楼坐电梯,运动时间少;饮食不合理、不规律,三餐不定时、摄入蔬菜少、肉类多、油脂高;睡眠质量差,有晚上睡不着、早上睡不醒等特点。