第63章 烤乳猪
宋安国骑着小耳朵,一路上四平八稳的回到了老猪沟,进到沟里,老爷子此时正坐在一块大石头上眯着眼睛休息呢。
老爷子听见动静,睁开眼睛,拿着枪从石头上跳了下来,朝着宋安国他们迎了过去。
“老爷子我回来了,还把麒麟给带了过来”,宋安国坐在小耳朵的背上笑着说道。
宋安国说着骑着毛驴来到老爷子身旁,把装在布袋里只露出个小脑袋的麒麟递给了老爷子。
老爷子笑着伸手接过小獒犬,疼爱的摸了摸它的脑袋,又将它从布袋里拿了出来,转身抱着小家伙回到刚才他坐着的大石头旁边。
“安国,把东西拿到这边来吧,这个位置比较舒服,正好方便我们生火做饭”,老爷子转过身来指着他所坐的大石头前面的空地上说道。
老爷子所选的空地上没有多少杂草,比较干燥的一块土地,正好方便两人生火热干粮什么的,也避免沾上早晨的露水。
宋安国答应了一声,把小耳朵牵了过去,也没拴小耳朵,他把带的东西从小耳朵背上取了下来,就任由小耳朵自顾自的在旁边啃草去了。
宋安国把装干粮的袋子放到地上,笑着问道:“老爷子我们是先干活儿还是先吃饭”。
“先吃饭,这么多猪,一时半会儿也处理不完,我们先把干粮热了吃的饱饱的在干活,顺便给小麒麟也热点水泡点面糊糊喂喂它,你看它肯定是饿了,到处添我的手呢”,傅老爷子笑着说道。
好的,宋安国答应一声,开始在附近搬来几块石头,简单垒了一个生活的灶台,在最上面铺了一块比较薄的石板,直接把水壶放在上面,等会儿在石头空隙里面烧火,就可以把水壶里的水直接加热。
宋安国垒好了灶台,又用刀削了几根木头签子,用来串火烧,等他把所有的准备事项都做好了,又在周边划拉了些枯树枝回来。
老爷子这次没插手,只是抱着麒麟在旁边一块平滑的石头上坐着,小獒犬还是太小,清晨山沟里地面上寒气很重,不能把它放在地上,要不然容易感冒。
这种简单的野炊对宋安国来说也是小菜一碟,根本不需要帮忙的,他一个人没几分钟就搞定了。
等他收集到了足够多的干柴后,回到老爷子身边,开始点火,引火的干草都还是从野猪窝里找到的,现在露水还是有点,很多杂草比较湿润。
宋安国点燃干草,又掰了些小树枝条放了进去,没一会儿所有地小树枝都点燃了,他又赶忙加了些粗一些的木柴到石头缝里。
“安国,你把这两头花里棒子串上放到火上面烤着,离火不要太近了,要不然容易外面烤焦了里面都还熟不了”,老爷子笑着指了指在一旁大石头上面放着的两头小乳猪说道。
原来老爷子趁着宋安国回去拿工具的空档,先用自己带的小刀把被大猪压死的小猪仔给收拾出来了。
“老爷子不是说好了等我回来在收拾吗,你咋自己就动手了呢”,宋安国来到大石头旁一边提起两只小猪一边嘟囔着道。
“这两只小花里棒子不能等,它们是被大猪给压死的,太小了,要是等我们吃完饭在慢慢收拾可能就臭膛了,没必要等你回来,收拾它们俩又不费什么劲”,傅老爷子笑着解释道。
宋安国提着两只小野猪,只见两只小野猪收拾的流光水滑的,他纳闷道:“老爷子,这小乳猪你是清洗过了吗,这么干净啊”。
“没错,我已经洗干净了,往前面走个七八百米那边有个小山谷,里面有一处泉眼,正好可以来洗洗”,老爷子笑着指了指远方回道。
宋安国看了看笑着问道:“老爷子我就带了四个火烧、一点咸菜和辣椒面等调料,待会儿我去片几片猪肉一块来烤着吃吧”。
“行啊,等迎面火烧热了,我们先就着咸菜吃一个垫垫肚子,就先处理这些野猪,顺便片几片五花肉放在石头上煎着,等乳猪烤熟了,我们再接着一块吃”,傅老爷子提议道。
“好嘞”,宋安国答应一声,他用削尖的枝条直接把小野猪串了起来,先把串好的乳猪放到石头上面,等会儿抹上了调料,再把它平放到石灶上方中间位置就可以开始烤制,翻动也方便,让小野猪距离火舌差不多有个十来公分的样子,这里的温度来烤乳猪正合适,也不用担心火大了把猪肉给烧焦了。
宋安国从口袋里掏出两个火烧,他直接放到最上面的薄石片上了,现在石头空隙里的火已经烧旺了,烤的最上面的石片已经滚烫了,直接把干粮放上去,等会儿就热了。
老爷子在宋安国把小野猪串好后,将小獒犬放到一旁的袋子上,他拿着剔骨刀在乳猪身上花了几刀,将宋安国带来的调料在袋子里攉了攉,搅拌均匀,用手捏着撒到乳猪身上。
“老爷子你怎么不给它们加些辣椒面啊,加了辣椒面才更好吃呢”,宋安国笑着问道。
“辣椒面我们进山时带的太少了,要省着点吃,不能浪费了,加上盐巴八角那些就够了,等烤熟了可以沾辣椒面吃”,老爷子笑呵呵的给宋安国解释道。
“哦,原来如此,我知道了”,宋安国说着,把老爷子已经涂抹好调料的小乳猪放到石灶中间。
串着乳猪的木棍正好可以担在石灶的两侧,翻滚起来也方便,就算火大了,再往两边石头上加块石头垫高一些就行了。
宋安国把小乳猪放到石灶上,用手在入住下面试了试温度,刚刚烫手,他紧接着把手缩了回来,这个角度是比较合适的,慢慢烤着乳猪。
宋安国把之前已经放上去的水壶拿了下来,水壶是军用的铝水壶,此时已经有些烫手了,里面昨晚装的开水早就热了。
宋安国喝了一口水,将水壶递给老爷子,老爷子没接过去,只是摆了摆手示意自己不渴,还不想喝水。
两人等了一会儿,火烧已经热了,宋安国从石片上拿起一个火烧递给了老爷子,老爷子也不客气,接过来就咬了一口,顺便从袋子里拿出咸菜条开始吃了起来。
宋安国也给自己整了一个,和老爷子一样拿着一块大咸菜条,一口火烧一口咸菜,坐在这还将亮未亮的山谷里也别有一番滋味。
两人吃饱喝足,此时天还没亮,老爷子也不着急,示意宋安国在火堆旁坐着休息会儿,等天亮了在开始给那些野猪开膛扔掉内脏。
没办法,实在是收获太多,要是别人的话肯定舍不得把这么多野猪内脏给丢弃了,拿回家都可以吃两个月的猪杂汤了。
可是宋安国他们俩也只有他们俩,实在是吃不完这么多野猪,也只能拣好的吃了。