为了解决菜荒时菜地多样性低的“质”的问题和蔬菜供应量不足的“量”的问题,本书基于不同地区菜地种植的特点,进一步分析菜地种植面积的驱动因素,为解决庭院菜地供应量不足的问题打下基础;通过分析菜地种植多样性的驱动因素,为解决菜荒时期蔬菜供应种类少的问题提供依据。