芹菜炒猪心

■材料　芹菜350克、猪心250克。

■调料　酱油、香醋、姜丝、植物油、香油。

做法

1.将猪心洗净，放入沸水锅中焯熟，切成薄片。

2.将芹菜择洗干净，并将叶柄切成长段。

3.锅中放油烧热后加入酱油、姜丝爆锅，然后放入芹菜段煸炒，至芹菜段将熟时放入猪心片，翻炒入味。

4.将炒好的芹菜猪心盛入盘中，加入少许香油、香醋即可。