■材料 胡萝卜50克、鸡蛋2个。
■调料 调料葱花、花椒粉、盐、植物油。
1.鸡蛋磕入碗内，打散；胡萝卜洗净，切丝。
2.将胡萝卜丝倒入打散的蛋液中，加入葱花、花椒粉和盐搅拌均匀。
3.锅内倒入植物油烧至七成热，倒入带有胡萝卜丝的蛋液煎至两面呈金黄色即可。
