竹笋肉丝汤

■材料　竹笋50克、猪瘦肉100克、香菇30克。

■调料　姜片、盐、味精。

做法

1.将猪瘦肉清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干，切丝；竹笋洗净，切丝备用；香菇用温水泡发后，去蒂，切丝。

2.锅置火上，放入适量清水烧开，放入笋丝、香菇丝，加盐、姜片，煮5分钟。

3.放入瘦肉丝稍煮片刻，撒入味精，搅匀即可。