有这么一个说法，法国18世纪的两大发明是百科全书和断头台。其实这两者倒都不是18世纪才出现的，但是法国人在这个时代把它们变成了犀利又好用的物件儿。编纂百科全书的原因当然是启蒙运动，不过多半还有一部...