第6章 酸辣土豆丝升级
王府井这家丰泽园是一家分店，厨师少，规模小，由一个三进四合院改造而成，前面两进院招待客人，第三进院用作后厨和行政，厨房，库房，水池，畜养房，厨工休息室，办公室等都在后面这院里。
丰泽园早上不营业，只做中午和晚上两顿，但要求厨工们早上八点前点卯，来了之后，到厨工休息室东边的墙上，将写有自己姓名的木牌挂上去，代表来上班了，下班之前将木牌摘下来。
不过王红武不用这么麻烦，因为这个规定只针对正式的厨工，像王红武这样的学徒，上班下班请假休息，甚至不想干了，只要跟拜的师父说一声，师父同意了就行。
这年头拜师，师父的权力很大，如果对徒弟不满意，可以开口骂你，可以动手打你，还能直接把你撵走，没人能拦得住。
师父还能决定教徒弟什么，怎么教，徒弟让师父不痛快了，打骂都是轻的，不教给你真本事，顶多三年就得滚蛋。
王红武拜师快三年的时间，却没怎么挨打挨骂，因为进入丰泽园当学徒的第一天，师兄赵满仓就语重心长的教给他学徒的生存之道：
“你好好地给师傅打下手，认真点，机灵点，多干活少说话，不该问的不要问，不该看的不能看，才能少挨骂少挨打。
等三年学徒期满了，厨艺达到学徒定级考核标准，你就能成为正式的厨工，领工资，拿福利了，好日子在后头呢。”
王红武一直牢记在心，也是一直这么做的，在别人‘师慈徒孝’的时候，他跟师父李辰处的不错，起码没急过眼红过脸。
当然，也有可能是因为师父李辰看透了他的水平和天赋，对他通过定级考核不抱希望，早将他给放弃了，不管了。
王红武来到休息室，没有跟傻柱一样闲坐着喝茶，而是拿来门后头的笤帚，将花生壳，瓜子壳清扫到炉子旁用来烧火，然后顺手将烧开的一壶水顺进了空暖水壶里。
前身平时就是这么做的，现在灵魂换了一个人，但是身体的习惯还在，这不，刚进屋就不自觉地收拾起来了。
上班点卯的师傅们来了这屋，看着干净的地面，心情一下子变好了，有的夸赞王红武勤力，有的表示这活儿应当轮着来，不能只有王红武一人收拾。
“我现在也就能干点儿力所能及的杂活。”王红武抬头一笑，看着大家：“我当了两年多的学徒，现在连道家常菜都做不好，眼里要是再没有活儿，我早该滚蛋了。”
好心的罗师傅安慰王红武：“咱们厨师是勤行，天赋差点不怕，只要肯天天琢磨，一天进步一点，总能会做几道拿手菜的，咱们不都是这么过来的，你们说对不对？”
“对，好好练就是了。”
“……”
他们话是这样说，但是在心里面，都对于王红武不抱希望。
在后厨学艺两年多，连师父都要放弃他，不管他了，何况他们这群外人，顶多看在李辰师傅的面子上，说一些场面话，没人会真的往心里去。
傻柱还在厨工休息室里闲聊天儿，王红武已经系上围裙，洗干净手，来到厨房的切配案板前，从窗框里拿来三颗洗干净的土豆，哐哐切了起来。
【经验+1】
认真的切完三个土豆，获得了一点经验值，看着菜板上长短不一，粗细不均的‘土豆丝’，王红武皱起眉头。
他在家做菜，切成这样不错了，但在丰泽园这样的大饭店，根本没法看，估计作为赠送的菜品，客人都不愿意要。
毕竟来丰泽园吃饭的客人，非富即贵，要求的是高端，是品质，主管大厨更不会同意传菜员将这种菜端给客人，容易砸了丰泽园的招牌。
不知何时转悠到王红武身后的傻柱，见了这一盘土豆丝，好奇发问：“王师傅，这是您切的土豆丝？还是土豆条啊？”
‘王师傅’和‘您’字咬得很重，话里话外消遣王红武切得不行。
“我再练练。”王红武也不气恼，又从菜筐里拿来了两颗土豆，继续切土豆丝。
傻柱捡起来几根，看的直摇头，“你还是给咱们丰泽园省点儿土豆吧，刀工不是一天两天能练出来的，过几个月就是定级考核，时间来不及。”
“那更要练啊，离开了丰泽园，我上哪儿找那么些土豆练习刀工啊，再说了，这些土豆又不会浪费，留着可以制作工饭。”
所谓的工饭，就是前厅的招待和后厨的厨工们中午吃的那顿饭，除了学徒练习用的食材，还有师傅们炒菜时剩下的边角料，由三灶师傅掌灶，几个学徒打下手，做出几道菜。
这样做既给了三灶师傅和学徒们上手做菜的机会，也能让头灶和二灶的大师傅点评一下，是各大饭店都有的传统。
丰泽园饭店也不例外，每天的工饭是由三灶师傅们轮着带领学徒来做的，王红武也是学徒却很少参与，不是因为拜的师父地位高，没人使唤他，而是水平着实一般，除了师兄赵满仓，没有哪位三灶师傅愿意带他做。
“诶，你这话有道理。”傻柱靠近过来，压低声音说：“不瞒你说，我当年给人当学徒的时候，也跟你一样使劲用丰泽园的食材，练习自己的基本功，
领导批判我多少次，我就装傻充愣，当做没听见，咱们厨师这一行，就得多上手练习，饭店的食材不用白不用，反正不收咱们的费用。”
傻柱一副占了便宜的表情，嘿嘿直笑。
“这么说，我用的食材还是少，从没见领导批评过我。”王红武一心两用，边跟傻柱聊天儿，边切出来了一堆土豆丝。
【经验+1】
【经验+1】
【……】
半个钟头，王红武切完了几十个土豆，积累了10点经验值。
他的酸辣土豆丝仅是熟练22级，还差9点经验值就能升级，现在经验值足够，王红武立马选择加点，将其提升到三灶级的水平。
【酸辣土豆丝：三灶级31+】
【经验值：1】