四合院:傻柱的逆袭人生
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第21章 得,我认了

等到张铁牛反应过来后,虽然不知道为什么一下子来了这么多人,不过他手里的动作却是不慢,迅速帮着柱子师兄把炉子烧起来。

“师父。”王平陈谷两人此时也凑到秦建远边上,看着眼前这架势,为柱子也捏了一把汗。

“一点小事,正好也让柱子来亮亮相。”秦建远脸上倒是看不到多少担忧。对于丰泽园后厨这边的派系矛盾,他当然也是清楚的。虽然他的心思并不在这方面的争斗上,但他也不会一味的忍让。能借今儿这个机会让柱子露露手艺,反倒是好事。

见师傅这幅模样,王平和陈谷两人脸上担忧才缓和些许。

而江于平那边,早就也围了一圈鲁菜的厨子。经过几番言语后,后厨这边的大家伙儿大概也都明白是什么情况呢。

“我说栾掌柜的和武经理怎么看着有些不对呢,感情是出了这么档子事儿。”

“这小子,活该,你们是没见到他前几天那牛逼劲儿,才来上班几天,直接请半天假,不知道的还以为这后厨是他们家的呢。”

鲁菜一些学徒,厨子在旁,风言风语。还有一些其它菜系的厨子,见着这场景,却都是一副看好戏的模样。虽说不关自己事,但看热闹总是人们的天性的。

在众人的注视下,何雨柱脸上却没多少慌忙。张铁牛在那给炉子加煤,他自己,则是取来原材料。

拍下一块白豆腐到案板,菜刀过水,接着,便发出“哒哒哒”的声音。刀功相较于那天来丰泽园的时候,又有了不少的进步。

这一幕落在众人眼中,却都眼前一亮。

栾学堂虽说不是厨子,但经营饭庄这么些年,没吃过猪肉也见过猪跑,刀功好不好的,他一个外行这会儿也能看出来了。

“这基本功确实不错,何师傅虽然年纪不大,但光是这么一手刀功,在二厨师傅里面也不算差了吧?”

“这几天咱们后厨这边,何师傅也出了不少菜了,还没听过出什么问题,真要是何师傅水平不行,那不早出事了?”

这会儿,不属于鲁菜一脉的学徒厨子们看着何雨柱行云流水的刀功,忍不住又私下议论起来。对于刚刚几个鲁菜厨子的说辞,却提出了不同看法。

江于平身后,方勇以及一众鲁菜的帮厨,蹭勺,这会儿也有些站不住了。尤其是方勇,他刚刚是主动针对的何雨柱,就是看不上这个十来岁的生瓜蛋子,至于说前几天何雨柱在后厨这边忙活,他却压根没想这一茬。毕竟,两边菜系不同,底下的厨子一般都是话不投机半句多的那种,哪会有什么闲工夫去观察做菜的情况?

对于众人的反应,何雨柱并不知道,此时他正全身心的投入麻婆豆腐这道菜中。

虽然这几天他已经做过很多遍了,但这回不一样,有栾掌柜的、武经理以及后厨这么多人看着呢,就算他熟练度再高也要认真起来,否则丢人是小,把师父师兄弟都要连累进去。

约莫十分钟出头,随着何雨柱手腕一抬,锅中的麻婆豆腐被他熟练的颠入盘中,锅勺在豆腐上轻轻一撇,一盘色相俱全的麻婆豆腐便完整装盘。

此时,后厨这边,浓郁的香气儿四溢,味道飘到众人鼻子里,轻轻一吸,连带着喉咙一梗,让人忍不住的胃口大开。

很显然,光是闻味道都能知道,这麻婆豆腐绝对地道。

这会儿,何雨柱端着这盘麻婆豆腐,来到栾学堂等人面前。

“栾掌柜的,还有江师傅,我来丰泽园也好几天了,麻婆豆腐这道菜,让我做一百遍,那也是这个味道,如果说这个味道有问题的话,那我也无话可说了。”

“你……”江于平随着何雨柱开始做这道麻婆豆腐后,眼神就瞪的越来越大。

尤其是在看到这盘色相俱全的麻婆豆腐出锅之后,他的脸色已经难看到了极点。

毕竟,就算是以他后厨大师傅的身份来看,何雨柱做的这盘麻婆豆腐也没什么可挑刺儿的。要知道,一开始他想的是,就算何雨柱有点手艺,天赋不错,可毕竟年龄摆在这,多多少少总能让自己挑出毛病吧?到时候就不怕没话说。

可当这么一盘麻婆豆腐摆在他面前后,他却怎么也说不出来挑毛病的话了。

毕竟,在场的众人都不是瞎子,内行看门道,更何况做出来的菜好不好吃就算随便一个人尝一下也知道了,他就算是大师傅,也不可能颠倒黑白的。

栾学堂和武大方对视一眼,都看出彼此眼中的一些神色,很快,两人取出筷子,尝了一口。

“嗯,不愧是秦师傅的爱徒啊,柱子,我看你这麻婆豆腐算是学到精髓了。”

栾学堂眼前一亮,接着,便说出这么一番话。这无疑是给这件事直接定了一个基调。

接着,栾学堂又看向顾二爷:“顾先生,我们丰泽园厨子的手艺你也看到了,几十年的老店,您说的糊弄人的事我们也干不出来。”

事情到这份上,栾学堂脸上神色已经相当平静了。

事实上,他在雅间的时候完全可以态度强硬一些,不去理会顾二爷的那些小九九,可牵扯到江于平这个后厨的大师傅,按理来说,自家的事关起门来怎么闹都行,谁能想到江于平能因为意气之争直接借助这件事来做文章?

好在这个柱子虽然年纪不大,但手艺的确够硬,而且心态也好,在这种情况下还能好好发挥实力,做出这盘麻婆豆腐,才算没把事情闹大。

这会儿,顾二爷脸上早就面如土色。他原本也只是想耍些小聪明,免去记的那些账。毕竟建国后,他这种贝子日子也难过了,四百万对过去的他来说不算什么,现在真要拿出来,至少也要放顿血了。不过,他也不算傻子,知道今儿自己不是在先,要真要在这赖下去,事情就不好收场了。

“得,栾掌柜的,今儿兴许也是我口味不太好,这样吧,您差个伙计跟我一块回宅子,我把之前的账一块清了。”