第36章 收拾玉竹

最终，江庆海也没说什么。

只是点点头，随后便默然的收起了斧头。

然后，在一边看着江宏安把劈好的木柴放到屋檐下垒好后，便自顾自的回到了屋子里。

到晚饭的时候，也是一副心事重重的模样，闷头干了两碗饭，嘴里硬是一个字都没挤出来。

老江同志的这种表现，倒也是没有出乎江宏安的预料。

别看江庆海三大五粗，平日里扯着大嗓门性子豪得很，但江宏安清楚，自己这位老爹，心其实细着呢。

这闷不做声的模样，其实正是在反复地思考自己传递给他的信息。

这种情况下，再多嘴去劝，其实有些多余了。

反倒不如让他自己去想通。

而果然，等吃过晚饭，江宏安拿出了白天收回来的那一筐玉竹，逐个开始挑选的时候，在一边默然看了许久的江庆海，忽的向前，朝着江宏安点头道：“三儿，你放开手干吧！”

扔下几个字，老江同志转身便准备要走。

江宏安哪肯放过这个机会，转身喊道：“那爸，煤窑那里，你别去了吧！”

“这个……”对江宏安这么说，江庆海也丝毫不例外，沉吟着道，“我再想想啊！答应了别人了的！”

“嗯！”

江庆海这话虽然说得含糊，但江宏安明白，他说出这番话，起码从主观上说，他其实已经是松口了。

就老江这犟脾气，能在一天之内有这个变化，这也就够了。

真要强行再抓着劝，反而会起反作用。

反正这还有好几天，倒也不必就急在今天这一晚。

松了一口气，卸下心中的这一大块石头后，江宏安全力把注意力放在眼前的这一箩筐玉竹上。

玉竹，又名萎蕤、玉参、尾参、女萎、铃当菜、甜草根、靠山竹，产地分布相当广，从品种上来分，有主产于三湘省的湘玉竹、主产于苏省海门南通等地区的海门玉竹、主产于岭南连县等地的西玉竹以及主产于东北三省和内蒙一带的关玉竹等。

而其中，湘玉竹味甜糖质重，是品质最优的品种之一，也是三湘省道地药材。

这一筐玉竹，自然就是江宏安在清水桥饭馆外，向那田老根收购的那近五十斤湘玉竹。

因为田老根凑了日子才挖齐整、保存的时候又没注意保湿保鲜，这五十斤玉竹里，已经有一部分已经干萎。

江宏安首先要做的，就是把其中这些干萎的挑选出来，按照之前的设想，这一部分干萎的，就不用于这次的炮制，而是栽种到土里去。

当然，在挑选干萎玉竹的同时，江宏安还要把其中一些不符合规格的玉竹挑选出去。

玉竹是多年生的草本植物，生长年限可以达到四至五年，两到三年的玉竹，入药最佳。

两年以下，生长周期过短，形体不够粗壮，药用性物质积累时间也不够，入药效果不佳；生长超过三年，玉竹纤维素增多，品质下降，还可能烂根。

田老根采挖的这些玉竹，虽然挑的都是些粗壮根长的，按他的说法，看得出来都是挖的老蔸，在年份上是都已经超过了两年。

但其中一些，细致观察去，根皮的部分，已经隐约可见横向的丝状老筋。

就好像是煮熟的老白萝卜里的丝絮。

这就是玉竹变老性状，江宏安把这部分一同挑选了出来，没有丢，而是也跟那部分干萎的放在了一起。

虽然是老根，但根上也有新芽点，到时候切碎了，同样可以用于栽种。

玉竹作为药食同源的植物，在岭南地区相当受欢迎，除了广泛用于凉茶中，也是很多家庭煲汤的常用材料。

前一世，江宏安在岭南的时候，也炮制过不少。

挑选老根这种活，也算是轻车熟路了。

反倒是后世难得见到这么品质优良的猪屎尾参，一时间手上的活还有些生。

挑选了小半筐之后，才完全适应了过来。

一满箩筐的玉竹，江宏安用了近半小时完成了挑选，将挑选出来的干萎根和老根放在畚箕里，畚箕上再盖了一块废布，往布上淋了一瓢水后，江宏安把畚箕放在了水缸旁。

整个屋子里，水缸旁最是湿润，而浇水的目的，也是为了保持湿润，尽量让干萎根能吃进去一些水分，新鲜的老根则继续保持湿润。

这都是为了明天的播种做准备。

干完这个，江宏安返回到位置上，开始继续处理箩筐里的玉竹。

这些玉竹，都是江宏安精心挑选出来，用于炮制的玉竹了。

想着是好料出好药，江宏安先前在挑选的时候，也就刻意拔高了标准。

这剩下的，都是长度超过十公分，根直径超过一点五公分，年头在两到三年的优质好根。

这筐子里的玉竹，也从之前满箩筐，变成只剩半筐的样子，江宏安提在手里掂量了一下，估摸着最多也就是三十斤出头的样子。

这还不能算是炮制前的净重。

因为这田老根的采挖的这些玉竹，只是做了粗略的筛选，随后就极为原始的挑到收购站去了。

眼下这些玉竹，根茎上长满了长短大小不一的根须，三湘省这边的老师傅一般称之为毛根。

玉竹的炮制方法相当多，常见的主要有蒸制法、焙制法、炒制法，但无论是哪一种方法，在炮制玉竹前，都必须要将这些毛根去除干净。

对于这些玉竹，江宏安也早已经想好了炮制方法，选用的是蒸制法。

当然，就单单蒸制法，也分为好几种，譬如加蜜水浸蒸再焙干制成【炙玉竹】，用，黄酒浸蒸制成【酒玉竹】。

蜜水、黄酒在这鸡冠岭上，那都是稀罕物，江宏安选择的就是隔水蒸制【蒸玉竹】。

蒸制【蒸玉竹】，除了去根，还需要削节去皮，为了省事，江宏安自然是将这两步并在了一起。

关于玉竹去皮，《雷公炮炙论》记载：“采得，先用竹刀刮上节皮了，洗净。”

上一世，江宏安在看到这里的时候，一度觉得，这里的“竹刀”说的应该是削竹子用的蔑刀。

因为他曾经不止一次试过用竹子削的刀，结果都是费力不讨好，以失败告终。

直到后来有一次，见过一位年过七旬的老药工，将一把不过两指宽的竹刀使得出神入化，才明白是自己功力不够。

后来，江宏安也特地练过，但终究上了年纪，琐事又多，精力和体力都过了最佳的年纪，练了一阵之后，还是弃用了竹刀。

这一世，重回这年少时，又是有金手指加持，思忖片刻，江宏安决定挑战一下自我！